Τουρλού λαχανικών

Name: Τουρλού λαχανικών
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 μικρές μελιτζάνες; 1 κρεμμύδι; 2-3 πατάτες; 4 πιπεριές κέρατο ή ό,τι έχω; 2 μικρές καυτερές πιπεριές (αν το θέλω καυτερό); 2 μεγάλες κουταλιές πελτέ ντομάτας; 2 χούφτες φασολάκια που είχα στη κατάψυξη; Αλάτι πιπέρι κανέλα; 1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα

🔹Hakouna🫧Matata 🔹🧊🫧☄️🔷💠 @Anastasia911

Ξηρόμερο

Από τα πρώτα λαδερά που έφτιαξα σαν αρχάρια #αρχάριος ☺️ #ποδιά2025

Δες περισσότερα

Τουρλού λαχανικών

🔹Hakouna🫧Matata 🔹🧊🫧☄️🔷💠 @Anastasia911

Ξηρόμερο

Από τα πρώτα λαδερά που έφτιαξα σαν αρχάρια #αρχάριος ☺️ #ποδιά2025

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα κ 10 λεπτά

5 μερίδες

6 μικρέςμελιτζάνες
1κρεμμύδι
2-3πατάτες
4πιπεριές κέρατο ή ό,τι έχω
2 μικρέςκαυτερές πιπεριές (αν το θέλω καυτερό)
2 μεγάλες κουταλιέςπελτέ ντομάτας
2 χούφτεςφασολάκια που είχα στη κατάψυξη
Αλάτι πιπέρι κανέλα
1 κρασοπότηροελαιόλαδο για το τσιγάρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα κ 10 λεπτά

1

Πλένω καθαρίζω και κόβω τα λαχανικά μου σε κύβους.
2

Και τα φασολάκια σε μικρά κομμάτια.
3

Βάζω το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίχνω και το κρεμμύδι και αρχίζω το τσιγάρισμα.
4

Προσθέτω όλα τα λαχανικά και αφήνω πέντε λεπτά τουλάχιστον να σοταριστούν.
5

Αφού έχουν πάρει χρώμα ρίχνω αλάτι πιπέρι κανέλα και τον πελτέ και ανακατεύω καλά.
6

Προσθέτω ενάμιση λίτρο νερό και αφήνω να βράσουν για πενήντα λεπτά περίπου σε δυνατή φωτιά.