Μακαρονότο ή κριθαρότο κοκκινιστό

Name: Μακαρονότο ή κριθαρότο κοκκινιστό
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 350 γρ μακαρόνια κοφτά ή κριθαράκι ψιλό - χοντρό; 500 γρ σάλτσα ντομάτας; 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι ή όσο θέλετε εσείς; 1/4 κ.γ. κανέλα ή όσο θέλετε εσείς; 1 κ.γ. αλάτι ή όσο θέλετε εσείς; 20 γρ. ελαιόλαδο; 1 δαφνόφυλλο; 1 κ.σ. maggi νοστιμιά (προαιρετικά); 1 μεγαλούτσικο κρεμμύδι ή όσο θέλετε εσείς; 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας; 1/2-1 λίτρο νερό βραστό

Mr.Beams @beams3sge

Μακαρονότο ή κριθαρότο κοκκινιστό...!!! Εσύ διαλέγεις...!!!

Δες περισσότερα

Μακαρονότο ή κριθαρότο κοκκινιστό

Mr.Beams @beams3sge

Μακαρονότο ή κριθαρότο κοκκινιστό...!!! Εσύ διαλέγεις...!!!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30-45 λεπτά

6 μερίδες

350 γρμακαρόνια κοφτά ή κριθαράκι ψιλό - χοντρό
500 γρσάλτσα ντομάτας
1 κ.γ.μαύρο πιπέρι ή όσο θέλετε εσείς
1/4 κ.γ.κανέλα ή όσο θέλετε εσείς
1 κ.γ.αλάτι ή όσο θέλετε εσείς
20 γρ.ελαιόλαδο
1δαφνόφυλλο
1 κ.σ.maggi νοστιμιά (προαιρετικά)
1 μεγαλούτσικοκρεμμύδι ή όσο θέλετε εσείς
1 κ.σ.πελτέ ντομάτας
1/2-1 λίτρονερό βραστό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30-45 λεπτά

1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σε μέτρια φωτιά. Τρίβουμε το κρεμμύδι σε ψιλό ριντέ και το τσιγαρίζουμε μέχρι να καραμελώσει λίγο το κρεμμύδι.
2

Στη συνέχεια αδειάζουμε την σάλτσα και περιμένουμε να βράσει.
3

Μόλις πάρει βράση βάζουμε και τον πελτέ ντομάτας.
4

Και προσθέτουμε το μαύρο πιπέρι, το αλάτι, το δαφνόφυλλο και την κανέλα.
5

Προαιρετικό βήμα προσθέτουμε το maggi νοστιμιά και το αφήνουμε να βράσει.
6

Αφού γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα ρίχνουμε τα μακαρόνια.
7

Και αναλόγως πόσο νερουλό είναι όλο το μείγμα προσθέτουμε και βραστό νερό.
8

Βράζουμε τα μακαρόνια 7-8 λεπτά, αναλόγως τι γράφει η συσκευασία (εγώ αφαιρώ συνήθως 1 λεπτό από το μέγιστο χρόνο) ή ανάλογα πως τα θέλουμε εμείς.

Συμβουλές

Προσοχή στο νερό το βραστό που θα προσθέσετε μην έρθει πολύ και έχουμε σούπα αντί για μακαρονότο...! Προσθέστε το μισό ή και καθόλου (αν είναι η σάλτσα ντομάτας πολύ νερουλή) νερό, εσείς θα το κρίνετε.
Συνοδεύεται υπέροχα με φέτα, γραβιέρα και κεφαλοτύρι τριμμένο....
Καλή σας όρεξη....!!!
Υ.Γ. Αν έχεις και περισσεύματα κρεάτων από άλλη μέρα μπορείς να τα προσθέσεις στο τελευταίο βήμα και να το πας σε άλλο επίπεδο το φαγητό....