Σάλτσα ντομάτας

Χταπόδι, Κρεμμύδι ψιλοκομμένο, Κρασί, Πελτές ντομάτας, Φρέσκια ντομάτα τριμμένη, Αλάτι, Κανέλα, Κοφτό μακαρονάκι ολικής, Ελαιόλαδο Χανίων, Χταποδόζουμο

βλήτα, ντομάτες, βασιλικού, ελαιόλαδο, λευκό ξύδι, λεμόνι (χυμός), ρίγανη, αλάτι, ανθός αλατιού

πένες, σε πολύ μικρές μπουκίτσες στήθος κοτόπουλο, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, κολοκυθάκι ψιλοκομμένο, καρότο τριμμένο στον χόνδρο τρίφτη, ντομάτα τριμμένη, ρίγανη, κουρκουμά, μαϊντανό ψιλοκομμένο, φέτα τριμμένη, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

linguini (έβαλα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη), σάλτσας vegan creamy sun dried tomato sauce (βλ. συνταγή), κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, λιαστές ντομάτες, μπούκοβο, ρίγανη, ελαιόλαδο, Αλάτι (κατά βούληση)

σκόρδο, κορν φλάουρ, ελαιόλαδο, λιαστές ντομάτες, διατροφική μαγιά, γάλα αμυγδάλου

μελιτζάνες σχετικά μικρές και επιμήκεις, αλάτι, ρίγανη, πιπέρι, καλαμποκάλευρο, κορν φλάουρ, λάδι για το τηγάνισμα, ελαιόλαδο, κρεμμύδι σε καρεδάκια, ντομάτες σε κυβάκια, σκόρδο ψιλοκομμένο, ρίγανη

παπαρδέλες με δίκοκκο σιτάρι ολικής άλεσης βιολογικές, ελαιόλαδο ε.π, φινόκιο λεπτές φέτες, κολοκυθάκια φέτες, αντσούγιες ψιλοκομμένες, κάππαρη, νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών, τόνο νερού, σάλτσα ντομάτας στον τρίφτη, ελιές γεμιστές με αμύγδαλο, Βασιλικός τριμμένος, μάραθου

στριφτό με παντζάρι (βίδες) Melissa, μαϊντανό, ντοματίνια, ζάχαρη, ελαιόλαδο, ρίγανη, φρέσκο θυμάρι, σκόρδο ψιλοκομμένη, αλάτι, πιπέρι, φέτα, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σκόρδο ψιλοκομμένη

spaghetti, Τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας, σάλτσα ντομάτας, ελιές, σταφίδες ξανθές, αποξηραμένο δυόσμο, ρίγανη, ελαιόλαδο, αλάτι

φρέσκα νιόκι ψυγείου, ντοματίνια κομμένα στη μέση, κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες, σκόρδο τριμμένη ή μια κγ πάστα σκόρδο, βούτυρο κομμένο σε κυβάκια, πελτέ, κρέμα γάλακτος, τριμμένα τυριά της αρεσκείας σας, Ελαιόλαδο, Αλάτι, Πιπέρι, φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

χοιρινές μπριζόλες (λαιμού), ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας, σκόρδο ψιλοκομμένες, καστανή ζάχαρη, σάλτσα Worcestershire, καυτερές πιπεριές Jalapeños ψιλοκομμένες, ντοματίνια κομμένα σε 2-4 κομμάτια, σκόνη μουστάρδας, μηλόξυδο, νιφάδες τσίλι (μπούκοβο) - προαιρετικά για περισσότερη ένταση, μαύρο πιπέρι

Πατάτες, Ελαιόλαδο, Μουστάρδα, Σκόρδο (λιωμένη) , Αυγά, Αλάτι, Φέτα (τριμμένη) , Πιπέρι, Ρίγανη (1 για ομελέτα, 1 για σάλτσα) , Θυμάρι, Πελτές ντομάτας, Κέτσαπ

κοτόπουλο, ξερό κρεμμύδι, πιπεριά, σκόρδο, ντοματίνια, λεμόνια στυμμένα, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη, γκαράμ μασάλα, πελτέ ντομάτας

μπούτι κοτόπουλο 🍗, στήθος κοτόπουλο 🐓, σάλτσα ντομάτας 🥫 με κρεμμύδι 🧅, αλάτι 🧂, πιπέρι, ρίγανη 🌿, σκόρδο 🧄 (ψιλοκομμένες), κρεμμύδι 🧅 (ψιλοκομμένο), κριθαράκι, ελαιόλαδο, νερό, ζάχαρη καστανή

μοσχάρι, κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά ή 2 μικρότερες, σκόρδο, καρότο, ντοματίνια, ελαιόλαδο, Αλάτι πιπέρι, γαρύφαλλο τριμμένο, μπαχάρι τριμμένο, μοσχοκάρυδο τριμμένο, λευκό κρασί

αλεύρι ΓΟΧ (ίσως κι ελάχιστο ακόμη), γάλα, αυγά, λάδι (όχι ελαιόλαδο), αλάτι, ζάχαρη, λευκά φρέσκα μανιτάρια, σε φέτες, (γεμάτες) κσ αλατισμένο βούτυρο, λουκάνικο της επιλογής μας, σε λεπτές ροδέλες, παρμεζάνα, τριμμένη ή σε λεπτές φλούδες, ντοματοχυμό, πράσινη πιπεριά, κομμένη

ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι, σκόρδο ψιλοκομμένες, τσίλι πιπεριά κόκκινη ή πράσινη ψιλοκομμένη, αντζούγιες, ντοματίνια κομμένα στην μέση μακρόστενα, σάλτσα από ντομάτα και λίγο ζάχαρη, ελιές ροδέλες χωρίς κουκούτσι, κάπαρη λεπτή, ζουμί από τα μακαρόνια, μαϊντανό ψιλοκομμένο, Αλάτι πιπέρι, σπαγγέτι Barilla No5

σφολιάτα, τριμμένο κασέρι, ζαμπόν σε κύβους, αυγό για το άλειμμα της σφολιάτας, ελαιόλαδο, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σκόρδο ψιλοκομμένη, χυμό ντομάτας, πράσινη πιπεριά σε μικρά κομματάκια, ρίγανη, Αλάτι πιπέρι

σάλτσα ντομάτας (όποιο προτιμάτε ή σπιτική), πιπεριές Jalapenos (ή όσες θέλετε, είναι θέμα ουρανίσκου), αλάτι, μηλόξυδο, μπαχάρι τριμμένο, κόλιανδρο τριμμένο (αποξηραμένος), Το πόσο καυτερή θα είναι η σάλτσα μας εξαρτάται από τα γούστα και τους ουρανίσκους μας, Αρχικά θα χρησιμοποιούσαμε 2 βαζάκια σάλτσας ντομάτας αλλά με μόνο 12 πιπεριές Jalapenos στη διάθεσή μας είπαμε να τις χρησιμοποιήσουμε όλες για ένα βαζάκι για πιο πικάντικη σάλτσα, Μπορούμε να «αραιώσουμε» την σάλτσα μας ζεσταίνοντάς την για 2-3 λεπτά και προσθέτοντας δεύτερο βαζάκι σάλτσας ντομάτας – για τους καλεσμένους με μη μυημένους ουρανίσκους, Επιλέξαμε πιπεριές Jalapenos (από το περιβολάκι μας) για την μέτρια έντασή τους, την τραγανότητα (οι πράσινες) και την υπέροχη γεύση τους (οι ώριμες κόκκινες), Αυτονόητο ότι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και όποια άλλη ποικιλία καυτερών πιπεριών θέλουμε ή διαθέτουμε με την ίδια συνταγή

ριγκατόνι, σκόρδο, πολτοποιημένο, κρεμμύδι, καθαρισμένο και χοντροκομμένο, βούτυρο αλατισμένο, κομματάκια ντομάτας, βότκα, αποξηραμένη ρίγανη, μπούκοβο, αλάτι, τριμμένο χαλούμι, φρέσκο βασιλικό για το σερβίρισμα, αλάτι ή ζωμό για το νερό που θα βράσετε τα μακαρόνια

λιγκουίνι, ψιλοκομμένες ντομάτες αλεσμένες με το ράβδο μπλέντερ + 1/4 της κονσέρβας νερό, κόκκινο κρασί, ελαιόλαδο, κρεμμύδι κόκκινο γλυκό ψιλοκομμένο, πελτέ ντομάτας, μαύρη ζάχαρη, τριμμένο τζίντζερ, κανέλα Κεϋλάνης σε σκόνη, ανθό αλατιού, μαύρο πιπέρι τριμμένο, παρμεζάνα τριμμένη

κιμάς ανάμεικτος (χοιρινός & μοσχαρίσιος), ντομάτα κονκασέ με κρεμμύδι, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ζάχαρη, λευκό κρασί, ζυμαρικά της επιλογής σας

μακαρόνια βίδες, απάκι, χυμός ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα, σκόνη σκόρδου, κρεμμύδι, ελαιόλαδο, τυρί φέτες, τριμμένο τυρί παρμεζάνα

αντικολλητικό τηγάνι, μπρίκι, χοιρινό λαιμός κομμένο σε κομμάτια, ρύζι parboiled, πιπεριές πολύχρωμες, κρεμμύδι, μείγμα μπαχαρικών για κρέας, λεμόνι, νερό, βούτυρο, τορτίγιες, ντομάτα

μακαρόνια βίδες (περίπου 150 γρ. έτοιμες βρασμένες), ελαιόλαδο, κρεμμύδι, πάστα ντομάτας, μπέικον, τυρί μοτσαρέλα, τσίλι σος, μπούκοβο, αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου

φρέσκα κρεμμυδάκια μεγαλούτσικα ψιλοκομμένα, ελαιόλαδο, μουστάρδας, ξύδι μπαλασαμικο, αλάτι, μαυρομάτικα φασόλια, δάφνης, ντοματίνια κομμένα στην μέση, κολοκύθι πλυμένο, καθαρισμένο, σε μικρά κομματάκια, πράσινη πιπεριά σε μικρά κομματάκια

Ελαιόλαδο, κρεμμύδι αλεσμένο, σκόρδο ψιλοκομμένη, χυμό ντομάτας, πελτέ ντομάτας (προαιρετικά), ζάχαρη, αλάτι, νερό, κανέλα, μαϊντανό (προαιρετικά), δάφνης (προαιρετικά), κύμινο (προαιρετικά)