Campur putih telur, tepung tapioka, daun bawang, garam, dan air hingga adonan lembut.

Tuang adonan ke dalam cetakan kecil, kukus hingga matang. Sebelum dimasukan ke kukusan pastikan tepung tercampur, karena tepung bisa mengendap.

Untuk cuko: Haluskan cabai, bawang putih, dan asam jawa.

Rebus bumbu halus dengan air, gula jawa, dan gula pasir(saya skip). Koreksi rasa asam dan manis sesuai selera.

Bisa langsung disajikan atau bisa digoreng terlebih dahulu setelah dikukus.