Koreai sült rizs (bokkeum-bap)

Name: Koreai sült rizs (bokkeum-bap)
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 adag főtt rizs; 10 – 15 dkg nyers, húsos császárszalonna, vékony kis darabkákra vágva; 1 szál újhagyma vékonyra szeletelve; 8 db kelbimbó, 4 félbe vágva (de lehet egy marék savanyú káposzta, vékonyra vágott káposzta is); 1 db répa, gyufaszálra vágva; 1 – 1 tükörtojás (tálaláshoz); 1 szál újhagyma, karikázva (tálaláshoz opcionális); 1 ek szezámmag, pirítva (tálaláshoz opcionális); 1/4 kígyóuborka, szeletelve, vagy gyufára vágva (tálaláshoz opcionális) koreai reteksaláta (opcionális); 1,5 ek gochujang (100%-os); 1 gerezd fokhagyma, reszelve; 1 ek világos szójaszósz; 1 mk cukor; 1 tk rizsecet; 1 tk szezámolaj; 1 ek víz

kriszti illes @_cristi1

Ez egy maradékokból összeállítható koreai finomság. Éttermekben nem nagyon találkozni vele, igazi hétköznapi étel a koreaiak számára. Nekünk pedig egy kész csoda. Lehet kimchit, savanyú káposztát, gochujangot, húst, zöldségeket hozzáadni…

Olvass tovább

Koreai sült rizs (bokkeum-bap)

kriszti illes @_cristi1

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 adagfőtt rizs
10– 15 dkg nyers, húsos császárszalonna, vékony kis darabkákra vágva
1 szálújhagyma vékonyra szeletelve
8 dbkelbimbó, 4 félbe vágva (de lehet egy marék savanyú káposzta, vékonyra vágott káposzta is)
1 dbrépa, gyufaszálra vágva
1– 1 tükörtojás (tálaláshoz)
1 szálújhagyma, karikázva (tálaláshoz opcionális)
1 ekszezámmag, pirítva (tálaláshoz opcionális)
1/4kígyóuborka, szeletelve, vagy gyufára vágva (tálaláshoz opcionális) koreai reteksaláta (opcionális)
Szószhoz:
1,5 ekgochujang (100%-os)
1 gerezdfokhagyma, reszelve
1 ekvilágos szójaszósz
1 mkcukor
1 tkrizsecet
1 tkszezámolaj
1 ekvíz

Mentve

Elkészítés

1

Keverjük össze a szósz hozzávalóit és tegyük félre.
2

Vágjuk a császárhúst nagyon vékony szeletkékre. Ha nagyon húsos, akkor egy pici olajon süssük ropogósra (néhány perc). Ha zsíros, akkor nem kell alá zsiradék.
3

Ha megsültek (NE öntsük le a zsiradékot), akkor dobjuk rá az újhagymát, majd egy perc múlva a kelbimbót is. Pirítsuk addig, amíg majdnem megpuhul, ekkor mehet bele a répa is.
4

Némi kevergetés után mehet bele a szósz. Alaposan keverjük össze. Kissé összesütjük őket.
5

Ezután mehet bele a rizs. Jó alaposan átforgatjuk. Sütögetjük, pirítjuk.
6

Közben süssünk gyorsan 1-1 tükörtojást a tetejére.
7

Adjunk a rizshez 1 tk szezámolajat. Forgassuk át.
8

Közben a tükörtojások is elkészültek… a tányérokba kiszedett rizs tetejére tesszük.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

kriszti illes @_cristi1

Közzétéve: 2025. október 24., péntek, 15:29

Sziasztok. Évekig csak hagyományos ételek főzésével foglalkoztam, de a párom kérésére elkezdtem olyan ételek után kutatni, ami változatosságot és új ízeket hoz a konyhánkba. Ezeket a felfedezéseket osztom meg mindenkivel, akit érdekel.

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek

További ajánlott receptek