Mezcla la harina con la sal en un bol grande. Disuelve la levadura en el agua templada. La añadimos a la harina.
Vierte poco a poco el agua sobre la harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Amasado!!
Amasa 10-15 minutos hasta que la masa esté elástica y lisa.
Haz una bola, colócala en un bol aceitado, tapa y deja reposar hasta que doble su tamaño (1h - 1h 30).

Formado: Divide la masa en 4 partes iguales.

Estira cada porción y forma los típicos cilindros alargados (baguettes).

Colócalas en una bandeja enharinada o en un molde para baguettes. Segunda fermentación:
Deja reposar tapadas con un paño durante 45-60 min yo lo dejé reposar en el horno frío.

Horneado: Precalienta el horno a 220 grados con calor arriba y abajo.
Haz cortes diagonales en la superficie con una cuchilla afilada.
Introduce una bandeja con agua (puse una taza amplia) en el fondo del horno para generar vapor.
Hornea 20-25 minutos hasta que estén doradas y crujientes.

Enfriado: Deja reposar sobre una rejilla antes de cortar.