Insalata calda di baccalà pomodorini olive nere capperi
E' un ottimo piatto, il saporito baccalà ben si unisce con i pomodorini scottati in padella e con il gusto deciso delle olive e dei capperi creando un equilibrio di sapori intensi e invitanti. Si prepara facilmente e si porta in tavola uh'ottima insalata che risolve bene una cena. #calendarioottobre
Insalata calda di baccalà pomodorini olive nere capperi
E' un ottimo piatto, il saporito baccalà ben si unisce con i pomodorini scottati in padella e con il gusto deciso delle olive e dei capperi creando un equilibrio di sapori intensi e invitanti. Si prepara facilmente e si porta in tavola uh'ottima insalata che risolve bene una cena. #calendarioottobre
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Dopo aver dissalato il baccalà in acqua fredda per 48 ore cambiando molto spesso l'acqua, eliminare con una pinzetta le lische. Cuocere in acqua bollente per circa 15 - 20 minuti fino a quando diventa tenero. Scolare, eliminare la pelle, ridurre a piccoli tocchetti, tenere da parte in un piatto
- 2
In una capiente padella versare un giro d'olio, unire i pomodorini tagliati a metà, scottare a fiamma bassa per alcuni minuti. Incorporare i capperi e le olive nere, continuare la cottura per un minuto.
- 3
Trasferire il baccalà nella padella, regolare il sale, facendo attenzione alla quantità, saltare un paio di minuti per insaporirlo. Portare in tavola caldo.
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