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花枝杏鮑菇炒
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花枝杏鮑菇炒 的食譜成品照片

花枝杏鮑菇炒

恩G
恩G @cook_114546809

似三杯的花枝炒杏鮑菇

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花枝杏鮑菇炒

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似三杯的花枝炒杏鮑菇

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預備食材

20分鐘
2人份
  • 花枝 150g
  • 杏鮑菇 100g
  • 紅蘿蔔 30g
  • 九層塔 10g
  • 蔥 1根
  • 醬油 1大匙
  • 醬油膏 1大匙
  • 糖 1小匙
  • 水 50ml
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料理步驟

20分鐘
  1. 1

    花枝切花刀後切小塊,川燙至變白立即撈起。

    花枝杏鮑菇炒的食譜步驟1照片
  2. 2

    杏鮑菇滾刀切小塊,乾鍋煎至表面上色。

    花枝杏鮑菇炒的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入紅蘿蔔薄片,炒至杏鮑菇出水、紅蘿蔔變軟。

    花枝杏鮑菇炒的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入花枝拌炒,倒入水、醬油、糖、醬油膏。

    花枝杏鮑菇炒的食譜步驟4照片
  5. 5

    起鍋前加入九層塔和蔥,快速拌勻即可。

    花枝杏鮑菇炒的食譜步驟5照片
    花枝杏鮑菇炒的食譜步驟5照片

小秘訣

花枝川燙到變白色即可撈起,不要太熟;杏鮑菇煎到上色,花枝最後再加入,不要過熟。

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恩G
恩G @cook_114546809
發布於 2025年11月02日 11:37
開始工作後,突然感受到身邊的一切都要好好的珍惜,因此想透過這個平台好好記錄下咪的好廚藝,讓這份好味道可以一直陪伴著我,也希望可以給予更多人知道來自南京+澎湖+台灣結合的菜餚
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花枝 杏鮑菇 炒

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