62. BIAPONG KACANG GULMER

Name: 62. BIAPONG KACANG GULMER
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Tepung pro tinggi; 125 gr Gula pasir; 1/2 Saset Fermipan; 1 sdm Mentega; 1 sdt Baking powder; 1 btr Telur ayam; 200 ml air hangat

evarisa_ta @evarisa_ta

Bintaro

Resep ini saya dapat dari Oma Rose. Wanita kuat dan hebat. Dia selalu pakai resep ini saat menjual Kue Biapong. Dan saya mencoba untuk merecook resep ini.
Semoga resep ini bermanfaat, dan jangan lupa follow sosial media saya juga. Terima kasih.

Lebih banyak

62. BIAPONG KACANG GULMER

evarisa_ta @evarisa_ta

Bintaro

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4 orang

500 grTepung pro tinggi
125 grGula pasir
1/2 SasetFermipan
1 sdmMentega
1 sdtBaking powder
1 btrTelur ayam
200 mlair hangat

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci kacang tanah nya sebentar saja. Lalu sangrai sampai ringan. Ingat jangan sampe kacang nya hangus. Sangrai sampai sudah kering lalu sisihkan.
2

Potong tipis tipis gulmer nya
3

Ambil kacang yang sudah di sangrai ulek kasar+ dgn kulitnya. Lalu masukan gulmer nya. Ulek rata tp sampai halus. Lalu sisihkan.
4

Campur tepung n ragi fermipan lalu aduk rata. Campur gula pasir aduk rata. Campur baking powder aduk rata.
5

Masukan 1 btr Telur ayam dan air hangat. Lalu hancurkan telurnya lalu aduk ke bahan tepung.
6

Aduk tepung terigu dan telur dan air 200ml tadi sampai adonan dapat di pulung. Air nya cukup 200ml tdk perlu di tambah kan lagi. Masukan mentega 1 sdm lalu adon kembali sampai kalis.
7

Klo adonan sudah kalis seperti dalam gambar lalu istirahat kan 30 menit - 1 jam. Jgn lupa tutup menggunakan kain serbet bersih.
8

Klo adonan sudah mengembang. Ambil adonan lalu timbang 40gr / adonan. Masukan isian Kacang Gulmer seperti dalam gambar dan bentuk bulat. Jgn lupa alasannya dari daun pisang lebih wangi ketimbang kertas.
9

Proving adonan lama -/+ 10 -15 menit. Jgn lupa panaskan kukusan terlebih dahulu. Klo adonan sudah naik, Kukus adonan lama waktu 5 - 10 menit. Sebaiknya gunakan kain serbet u/ pegkukusan nya. Spy hasil kukusan nya lebih bagus.
10

Klo adh masak angkat dan Kue Biapong Kacang nya sudah jadi. Rasanya itu lembut kulitnya tidak terlalu manis tp rasa kacang gulmer nya yang bikin manis. Paduan rasa yang sangat enak. Dan selamat mencoba.