Gudeg Dan Pindang Telur Khas Jogja

Name: Gudeg Dan Pindang Telur Khas Jogja
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr nangka muda, cuci bersih, potong2; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 8 butir kemiri; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 4 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 3 batang serai geprek; 3 cm lengkuas geprek; 1.5 bulatan gula merah; 1 bungkus Kecap Manis Indofood (77gr); 2 sdt garam halus; 65 ml santan instan; 700 ml air; 5 butir telur rebus, kupas; 3 batang sereh memarkan; 4 lembar daun jeruk2 sdm kecap manis; 2 sdm Kecap Manis Indofood; 2 sdt garam; 1 kantong teh celup (buang talinya); 1 buah gula merah (sekitar 50 gram); 200 ml air

Umi Aisyah @umiaisyah06

Tasikmalaya

Bismillah
Alhamdulillah punya stok nangka di freezer. Langsung kepikiran pengen masak gudeg dan pindang telur. Sekalian untuk meramaikan posbar yg disponsori Kecap Manis Indofood.
Biasanya bikin gudeg full pake gula merah. Ini nyoba pake gula merah mix Kecap Manis Indofood. Maa syaa Alloh enak ternyata. Manis gurihnya ngeblend jadi satu. Gak giung manisnya. Mantap pokoknya

#MuanisGurihnyaBikinNaikLevel
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Gudeg Dan Pindang Telur Khas Jogja

Umi Aisyah @umiaisyah06

Tasikmalaya

#MuanisGurihnyaBikinNaikLevel
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

3-4 orang

✅Bahan Gudeg :
500 grnangka muda, cuci bersih, potong2
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
8 butirkemiri
1/2 sdmketumbar bubuk
4 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
3 batangserai geprek
3 cmlengkuas geprek
1.5 bulatangula merah
1 bungkusKecap Manis Indofood (77gr)
2 sdtgaram halus
65 mlsantan instan
700 mlair
✅Bahan Pindang Telur :
5 butirtelur rebus, kupas
3 batangsereh memarkan
4 lembardaun jeruk2 sdm kecap manis
2 sdmKecap Manis Indofood
2 sdtgaram
1 kantongteh celup (buang talinya)
1 buahgula merah (sekitar 50 gram)
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

🍃Membuat Gudeg :Rebus nangka muda hingga empuk. Tiriskan. Cuci bersih.
2

Ulek /blender bumbu halus.
3

Susun di panci bumbu cemplung. Kemudian taruh bumbu halus. Lanjut tata nangka rebus di atasnya. Terakhir tuang air dan santan di atasnya.
4

Masak hingga mendidih dan airnya berkurang.
5

Tambahkan 1 bungkus Kecap Manis Indofood (77gr).Masak sambil diaduk sesekali hingga airnya habis.
6

🍃Membuat Pindang Telur :Masukkan semua bahan pindang telur ke dalam panci. Nyalakan api. Masak hingga airnya habis. Gunakan api sedang cenderung kecil supaya tidak gosong.
7

Sajikan gudeg dengan pindang telur dan pelengkap lain seperti sambel krecek, kerupuk dan lalap. Alhamdulillah 🌸