batang serai yang sudah disiangi, memarkan, jahe, kupas, memarkan, buah lemon, peras airnya, gula batu (resep asli pakai gula aren berkualitas bagus dan berwarna cerah), air
tahu putih tiriskan air nya (resep asli nya 5 buah), serai, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, cabe rawit (option) me skip, air, kecap asin, gula,garam (option) karena kecap sudah asin, minyak untuk menumis
nasi pera, teri gundul, bawang merah (iris), bawang putih (iris), serai (ambil putihnya dan geprek), daun salam, daun jeruk yg besar, garam, Minyak untuk menggoreng ikan, ayam (potonh sesuai selera), serai potong halus, bawang putih
sereh dimemarkan, daun mint diremas, lemon lokal iris tipis, selasih yang sudah direndam air, cetakan es batu, gula pasir dilarutkan dengan air hangat, air, jeruk sonkit/lemon cui
Bawang merah iris, Bawang putih iris, Cabai Merah di buang biji iris, cabai kecil di ceplungkan, serai iris tipis, daun jeruk iris tipis, garam, penyedap rasa, kecap ikan, saos tiram, minyak wijen, Kecap inggris