Fűszeres serpenyős csirkemell paprikával és hagymával
Gyakran készítem. #kotenykihivas2025
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A csirkemellet csíkokra, a hagymát vékony félkarikákra vagy csíkokra, a pirospaprikát pedig hasonló méretű csíkokra vágom.
- 2
Egy nagy serpenyőben felhevítek 1-2 evőkanál olajat/zsírt magas lángon. Amikor az olaj forró, hozzáadom a csirkemell csíkokat. Több adagban, hogy a csirke szépen megpiruljon, és ne főjön. Sózom és borsozom
- 3
Oldalanként 3-4 percig pirítom, amíg szép aranybarna kérget kap. A megsült húst kiveszem a serpenyőből, és félreteszem egy tányérra.
- 4
A maradék zsíradékhoz teszek még ha szükséges, újra melegítem és hozzáadom a felvágott vöröshagymát. Közepes lángon pároldom amíg megpuhul és elkezd karamellizálódni (kb. 5-7 perc).
- 5
A hagymához adom a felcsíkozott pirospaprikát, és tovább pirítom 5-7 percig, amíg a paprika is megpuhul, de még van benne egy kis tartás. (Ha fokhagymát vagy szárított fűszernövényt is használok, most adom hozzá, és pirítom még 1 percig, amíg illatosak lesznek. Vigyázni kell, hogy égjen meg a fokhagyma!)
- 6
A pirított csirkemellet visszateszem a serpenyőbe a hagymás-paprikás alaphoz. Összekeverem az egészet, megkóstolom, és ha szükséges, ízesítek (só-bors)
- 7
Azonnal tálalom, ha van itthon, frissen aprított petrezselyemmel megszórva
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek