Panqueque sin gluten

Name: Panqueque sin gluten
Yield: Con esta cantidad me alcanzó para 6 panqueques
Cuisine: chilenas
Ingredients: 120 gramos maicena; 250 cc leche; 1 huevo; 1 cucharada aceite y otra para el sartén; 1 pizca sal; Algo de Manjar y Nutella para rellenar

Gonzalo Marks @gonzalomarks

#delantalcookpad2025 en el desafío de cooksnap y con la visita de una amiga de mi hija alérgica al gluten encontré esta rica receta de @1208_MmA92 que quedó increíble y a quien aprovecho de agradecer

Panqueque sin gluten

Gonzalo Marks @gonzalomarks

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Ingredientes

30 minutos

Con esta cantidad me alcanzó para 6 panqueques

120 gramosmaicena
250 ccleche
1huevo
1 cucharadaaceite y otra para el sartén
1 pizcasal
Algo de Manjar y Nutella para rellenar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Mezcla todos los ingredientes en un bowl hasta integrar
2

En un sartén (uso uno plano de borde bajo para hacer panqueques) agrega un poco de aceite y pon la mezcla hasta dorar, gíralo y dora por el reverso
3

Rellena a tu gusto, yo usé manjar con Nutella

Trucos

Esta mezcla queda más líquida que la con harina, en el sabor no varía mucho pero la invitada quedó feliz y dijo que no comía panqueques hace más de 10 años!
Si tienes alergia a la leche la puedes cambiar por descremada, sin lactosa, de soja, de almendra e incluso por agua.

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