Паштет з свинячої печінки з морквою та цибулею

Name: Паштет з свинячої печінки з морквою та цибулею
Yield: 2 порції
Cuisine: України
Ingredients: 1 шт. Морква велика; 1 шт. Цибуля середня; 400 г Печінка свиняча; 200 мл Молоко; 150 г Вода; 1 зубчик Часник; 30 г Вершкове масло (за бажанням); за смаком Сіль, перець, спеції

Olena Siuzieva @COOKING_SUZEVA

#експерименти #червоний

Паштет з свинячої печінки з морквою та цибулею

Olena Siuzieva @COOKING_SUZEVA

#експерименти #червоний

Збережено

Інгредієнти

60 хвилин

2 порції

1 шт.Морква велика
1 шт.Цибуля середня
400 гПечінка свиняча
200 млМолоко
150 гВода
1 зубчикЧасник
30 гВершкове масло (за бажанням)
за смаком Сіль, перець, спеції

Збережено

Кроки

60 хвилин

1

Печінку нарізати шматочками, залити молоком, залишити на 30-40 хв.
2

Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити на сковороді до прозорості, додати моркву (нарізану тонкими скибками) і обсмажувати разом 5 хвилин.
3

Додати печінку та подрібнений часник, спеції, влити 150 г води, тушкувати під кришкою 40 хв.
4

Охолодити, перебити блендером до однорідності, додаючи рідину поступово для бажаної густини.
5

Варіант подачі 1: Викласти масу на плівку, покласти всередину шматочок масла, згорнути рулетом. Залишити в холодильнику.
6

Варіант 2: Перекласти у форму (лоточок, тарілка), поставити в холодильник до застигання. Їжте і насолоджуйтесь 💚🫶