A kétféle lisztet a sóval összekeverjük, majd a hideg, kockákra vágott margarinnal elmorzsoljuk. Folyamatos gyúrás közben kanalanként adjuk hozzá a vizet, majd a vanília aromát és szép sima, kissé ragadós tésztát gyúrunk belőle.

Ha szeretnénk díszíteni a piténk tetejét, akkor háromnegyed és negyed arányban két részre osztjuk, ha nem, akkor pedig egészben folpackba csomagoljuk és egy órára hűtőbe tesszük.

A krémhez egy kisebb sütőtököt puhára sütünk, húsát botmixerrel pépesítjük. Folytonos keverés mellett az írt mennyiségű püréhez hozzáadjuk a tojásokat, a cukrot, kétféle tejszínt, majd a fűszereket.

A hideg tésztánkat lisztezett deszkán átgyúrjuk, piteformánknak megfelelő méretűre nyújtjuk, majd a kivajazott és lisztezett formába egyengetjük. Vigyázzunk, ne legyen se túl vastag, se túl vékony a tészta!

Villával sűrűn megszurkáljuk, sütőpapírt teszünk rá amibe babot vagy sütőgyöngyöt szórunk súlyozásnak és előmelegített sütőben 180 C-on 15 percig sütjük, amíg kissé aranybarnás színű nem lesz a széle.

A sütőpapír és a súlyok eltávolítása után beletöltjük a krémet, majd ha szeretnénk, ízlés szerint díszítjük, én falevél formákkal díszítettem a szélein.

Visszatesszük a sütőbe és 15 percig 200 C-on, majd további 30 percig 170 C-on készre sütjük. Szeletelés előtt hagyjuk langyosra hűlni, habtejszínnel tálaljuk.