A lisztet és a cukrokat (barna, fehér és vaníliás) összekeverem egy tálban a szódabikarbónával és a sütőporral.(ha nincs valamelyiked nem probléma csak kevésbé lesznek pufik és szépek) Figyelj az összetevők pontos kimerésére, és hogy a szódabikarbónát és a sütőport alaposabb elkeverd a lisztes keverékben!!

A tojásokat a szobahőmérsékletű vajat és a sót hozzáadom és a csokoládét majd spatulával összekeverem az egészet. Ha van konyhai robotgéped akkor egy keverőlapáttal (kép) is megteheted.

Most két lehetőséged van vagy elrakod pihenni a tésztát 1 órára vagy akár 1 napra vagy egyből kisütöd szerintem egy kevés pihenéstől mindenképpen jobb lesz a tészta akár fél órára a fagyasztóba is berakhatod, de pihentetés nélkül is megfelelő csak laposabb lesz. A tésztát fagylaltkanállal mértem ki majd sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és az előmelegített sütőben legkeverésen 175 °C- on sütöttem 8-10 percig. Nekem így 30 db körülbelül tenyér méretű kekszem lett.

Ha nem sütőd ki a tésztát egyből, hanem fagyasztóba rakod akkor még egy hónapon belül kisüthető. Nálam mindig lapul egy adag a fagyasztóban.

Jó étvágyat hozzá!