Di wadah yang ada tutu nya: Campur semua bahan baluran lalu aduk rata. Potong 1 tahu menjadi 18 potong ukuran bite size, masukan potongan tahu lalu tutup wadah dan kocok perlahan agar tahu terbalut tepung. keluarkan potongan tahu terbalut tepung ke dalam air es, celup sebentar saja lalu tiriskan dan masukan lagi ke campuran tepung, tutup wadah dan kocok perlahan agar tahu terbalut tepung.

Goreng tahu dalam minyak banyak sampai matang dan kering. siapkan bumbu, iris2 cabe dan daun bawang lalu cincang bawang putih.

Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang putih sampai harum menggunakan api kecil ya agar tdk mudah gosong, masukan cabe dan daun bawang. tumis sampai bawang putih berwarna kekuningan, masukan kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Masukan tahu, aduk sampai rata dan siap disajikan hangat.