豆豉豬五花 - {家常料理} 的食譜成品照片

豆豉豬五花 - {家常料理}

男人廚房1+1 @colin_chen

豆豉豬五花是將豬五花肉炒至焦香，再與爆香的豆豉、蒜末、辣椒、蔥段等配料一同拌炒，吃起來有豆豉的鹹香與豬肉的油脂香氣完美結合，是一道非常下飯又家常的料理，大家一定要學起來。
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預備食材

豬五花肉 350g
大蒜 2瓣
砂糖 2小匙
豆豉 1大匙
醬油 1大匙
米酒 1大匙
辣椒適量(可省)
青蔥適量(可省)

料理步驟

1

首先將豬五花肉下鍋煸炒出油脂，並炒到豬肉焦黃。(如果鍋內油脂太多可以倒出來另做它用。)
2

接著加入蒜末、砂糖拌炒。
3

加入所有的調味料炒香。
4

起鍋前再依照喜好放入辣椒、青蔥就完成了。
5

1. 調味料因個人口味、品牌有所不同，請依照實際情況調整。

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男人廚房1+1 @colin_chen

發布於 2025年11月19日 08:34

台灣

個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版)各大媒體專欄北中南廚藝教室 - 廚藝老師記者會主廚、料理活動展演網路食譜作家料理比賽評審-料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。

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