1.) parut singkong yang sudah dicuci bersih, jika singkong dirasa terlalu berair, wajib di peras tapi tidak sampai kering, sisihkan.

2.) Masak semua bahan larutan air gula sampai gula larut, kemudian dinginkan.
(gunakan api sedang dan terus di aduk perlahan, hanya sampai gula larut)

1.) campur singkong parut dengan 28 gram tepung beras (diayak), aduk rata.

2.) tambahkan, larutan air gula yang sudah mulai dingin/hangat (disaring), aduk rata, sisihkan.

1.) oles loyang / cetakan yang akan digunakan dengan minyak secara merata.

2.) panaskan panci kukus, beri alas/kain bersih bagian penutup panci agar air kukusan tidak jatuh ke dalam kue nantinya.

3.) masukkan adonan singkong gula merah ke dalam loyang, jika menggunakan cetakan seperti saya isi cetakan 3/4 bagian.
(saya menggunakan cetakan talam ukuran besar)

1.) kukus adonan singkong selama 20 menit, gunakan api kompor sedang cenderung besar.

2.) selagi menunggu kukusan singkong matang, kita buat lapisan santan putihnya.

3.) ayak tepung beras dan tepung tapioka, tambahkan garam halus, lalu masukkan air santan kelapa secara bertahap sambil di aduk menggunakan whisk agar tidak ada tepung yang bergerindil.

1.) setelah itu kita saring ke dalam wadah yang memiliki moncong untuk mempermudah saat akan dituang kedalam cetakan nantinya.

2.) 20 menit kemudian, kecilkan api kompor, buka tutup panci lalu biarkan adonan singkong agak turun terlebih dahulu.

3.) sebelum di tuang kita aduk terlebih dahulu dengan sendok adonan lapisan santan putih karna tepung mengendap dibawah wadah.

1.) tuang adonan putih di atas singkong, jangan sampai cetakan penuh, simpan sebagian untuk lapisan putih ke dua.

2.) kukus adonan santan putih pertama selama 10 menit, menggunakan api sedang cenderung besar.

3.) 10 menit kemudian, kecilkan api kompor, buka tutup panci dan biarkan adonan santan putih pertama turun, kemudian tuang semua sisa adonan santan putih di atasnya sampai cetakan /loyang penuh

4.) kukus kembali selama 15 menit, menggunakan api sedang cenderung besar.