A zúzát átmossuk, félbevágjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. Egy edényben 1 dl olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a zúzát sózzuk, borsozzuk, pirospaprikával meghintjük.

A paradicsomot és paprikát szintén összekockázzuk, mehet a zúzára. Ízesítjük őrölt köménnyel, és kb. 2 óra alatt puhára főzzük.

A tarhonyát 1 dl olajon aranybarnára pirítjuk, majd felöntjük vízzel hogy jól ellepje, sózzunk. Fedő alatt puhára főzzük. Adhatunk hozzá időnként még vizét ha igényli, míg teljesen puha nem lesz.