Pumpernickel Waffles with Leberkäse and Fried Eggs

Name: Pumpernickel Waffles with Leberkäse and Fried Eggs
Yield: 4 Waffles
Cuisine: German
Ingredients: 160 g Pumpernickel; 100 g Soft Butter; 30 g Sugar; 3 Eggs (size M); 240 ml Milk; 170 g Flour; 1 TL Baking Powder; 1 Prise Salt; 4 slices Leberkäse; 4 Eggs (size M) for topping

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Zutaten

4 Waffles

160 gPumpernickel
100 gSoft Butter
30 gSugar
3Eggs (size M)
240 mlMilk
170 gFlour
1 TLBaking Powder
1 PriseSalt
4slices Leberkäse
4Eggs (size M) for topping

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Steps

1

Pumpernickel klein bröseln und kurz in einer Küchenmaschine aufmixen.
2

Butter und Zucker aufschlagen, dann 3 Eier, Milch, Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
3

Die Pumpernickelbrösel unterheben.
4

Das Waffeleisen aufheizen, einfetten und die Waffeln darin backen.
5

Leberkäse und 4 Spiegeleier braten und mit den Waffeln servieren.

Tips

For a crispy texture, ensure the waffle iron is well preheated before adding the batter.

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Cooksnaps

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Miya @alwayshappy_

am Samstag, 29. November 2025, 17:28 Uhr

München, Deutschland

Hi, ich bin Miya 👋🏻💗.Süßes Essen (essen) ist meine größte Leidenschaft 🍪🍓Auf meinem Profil findest du einfache und leckere Dessert-Rezepte, perfekt zum Nachmachen, aber auch einzigartige Gourmet-Rezepte und gesunde Leckereien(in dem Fall sind Nährwertangaben in der Beschreibung).Viel Spaß beim Kochen & Backen ✨Neue Rezepte sind in Arbeit😛