Alföldi betyárpecsenye
A bakonyi sertésszelethez hasonló ízvilágú étel, isteni finom. Gasztro gengszter receptje a magam ízlésére formálva
Alföldi betyárpecsenye
A bakonyi sertésszelethez hasonló ízvilágú étel, isteni finom. Gasztro gengszter receptje a magam ízlésére formálva
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A hússzeleteket enyhén kiklopfoljuk, majd sózzuk, borsozzuk, hűtőbe tesszük sütésig.
- 2
A gombát, hagymát, kolbászt, paprikát felszeleteljük, a paradicsomot negyedeljük, a fokhagyma gerezdeket megpucoljuk.
- 3
A szalonnát felkockázzuk, a zsírját kisütjük, a pörcöt eltávolítjuk, majd a zsiradékon a húsok mindkét oldalát 2-3 percig elősütjük és felhasználásig féletesszük.
- 4
A visszamaradt zsiradékra dobjuk a felkarikázott kolbászt, hirtelen átsütjük majd rádobjuk a felszeletelt hagymát és üvegesre pároljuk.
- 5
Rádobjuk a hagymára a gombát, néhány percig magas lángon pirítjuk, majd a paprikát, paradicsomot, zúzott fokhagymát is a raguhoz adjuk, ízlés szerint fűszerezzük, ráöntjük a száraz fehérbort, és nagylángon főzzük további néhány percig.
- 6
A húsokat ráhelyezzük a gombás ragura, felöntjük húslével és fedő alatt 45 percig főzzük. Ha nincs alaplénk használhatunk 1 db leveskockát.
- 7
Levesszük a fedőt, ha szükséges még néhány percig nagy lángon rotyogtatjuk, a húsokat egy tálra szedjük. A tejfölt kikeverjük egy merőkanál szafttal majd behabarjuk az ételt. Kiforraljuk, a szeleteket visszatesszük a raguba. Rizzsel, tepsis vagy parázs burgonyával tálaljuk.
- 8
Olyan régen töltöttem fel receptet, hogy a fázisfotókról megfeledkeztem. Majd pegközelebb pótolom.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek