Вечерничный яблочный пирог с корицей

Name: Вечерничный яблочный пирог с корицей
Yield: 8 порций
Cuisine: України
Ingredients: 350 г муки; 1,5 ч. л. разрыхлителя; 80 г масло сливочное (постный вариант-50мл.растит.масла); 150 г кефира; 1 яйцо(1/2 банана); 3 ст. л. сахара; щепотка соли; 5-6 кисло-сладких яблока; 3 ст. л. сахара; 1 ч. л. корицы; 1 ст. л. лимонного сока

Svetlana Kaminska @cook_31143548

В канун наступающих праздников предлагаю испечь яблочный пирог,который хозяйки пекли на андреевские вечерницы.Можно испечь как постный,так и скоромный вариант. #святковийщоденник.

Вечерничный яблочный пирог с корицей

Svetlana Kaminska @cook_31143548

Збережено

Інгредієнти

1 час 30 минут

8 порций

350 гмуки
1,5 ч. л.разрыхлителя
80 гмасло сливочное (постный вариант-50мл.растит.масла)
150 гкефира
1 яйцо(1/2 банана)
3 ст. л.сахара
щепотка соли
Для начинки:
5-6 кисло-сладких яблока
3 ст. л.сахара
1 ч. л.корицы
1 ст. л.лимонного сока

Збережено

Кроки

1 час 30 минут

1

Очищенные яблоки режем кубиками или тонкими ломтиками.Посыпаем сахаром,сбрызгиваем лимонным соком,добавляем корицу.Для испарения лишней влаги начинку немного протушиваю.
2

Банан разминаю вилкой,добавляю сахар,соль,перемешиваю.Добавляю растит.масло,кефир,хорошо размешиваю.
3

В просеянную с разрыхлителем миску добавляю жидкую часть,вымешиваю нелипнущее к рукам тесто.
4

Накрываю его пищевой пленкой и оставляю на 10 мин.
5

Делю тесто на две неравные части.Раскатываю на доске и выкладываю в форму,формируя бортики.Сверху выкладываю яблочную начинку.
6

Раскатываю меньшую часть теста и накрываю верх пирога.Защипываю края,прокалываю вилкой и отправляю выпекаться в разогретую до 180°духовку до зарумянивания(35-40мин).Готовый пирожок достаю из духовки,остужаю и зову друзей к столу.Приятных вам зимних вечорниц!