Burgonyafánk #gluténmentes #tejmentes

Name: Burgonyafánk #gluténmentes #tejmentes
Yield: 36 db (7 adag)
Cuisine: Magyar
Ingredients: 750 g főzni való burgonya (tisztán, héja nélkül mérve); 40 g házi sertészsír; 3 db "L"-es tojás; 75 g Vegajo növényi tejföl; 7 g dr. Oetker instant élesztő; ízlés szerint őrölt fehér bors; ízlés szerint őrölt szerecsendió; 170 g Magic Mills cirok lisztkeverék; szükség szerint só; bő zsiradék a sütéshez

Judit Károlyné Csürke @judit_csurke

Szaftos húsok mellé egyszerűen elkészíthető finom köret. Most vörösboros szarvaspörkölthöz tálaltam. A családnak nagyon ízlett.

Olvass tovább

Burgonyafánk #gluténmentes #tejmentes

Judit Károlyné Csürke @judit_csurke

Szaftos húsok mellé egyszerűen elkészíthető finom köret. Most vörösboros szarvaspörkölthöz tálaltam. A családnak nagyon ízlett.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc+kelesztés

36 db (7 adag)

750 gfőzni való burgonya (tisztán, héja nélkül mérve)
40 gházi sertészsír
3 db"L"-es tojás
75 gVegajo növényi tejföl
7 gdr. Oetker instant élesztő
ízlés szerintőrölt fehér bors
ízlés szerintőrölt szerecsendió
170 gMagic Mills cirok lisztkeverék
szükség szerintsó
bő zsiradék a sütéshez

Mentve

Elkészítés

60 perc+kelesztés

1

A burgonyát meghámozzuk, apróra vágjuk és két liter sós vízben puhára főzzük.
2

Leöntjük róla a vizet, krumplinyomóval forrón összetörjük és rögtön hozzáadjuk a zsírt. Összekeverjük és hagyjuk langyosra hűlni.
3

Hozzáadjuk a tojásokat és a tejfölt. Összekeverjük, majd hozzáadjuk a fehér borsot, szerecsendiót, élesztőt. Én végig fakanállal dolgoztam, de használhatunk robotgépet is.
4

A lisztet is hozzáadjuk és alaposan összedolgozzuk, majd ízlés szerint sózzuk. Letakarva langyos helyen duplájára kelesztjük. A tészta lágy legyen, de gyúrható.
5

180 C fokos zsírban (vagy olajban) evőkanállal szaggatva aranybarnára sütjük és azonnal tálaljuk! Legjobb indukciós lapot használni, ahol a hőfokot pontosan be lehet állítani.
6

Jó étvágyat hozzá!