پلو شوشتری

Name: پلو شوشتری
Yield: ۴ نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 4 پیمانه برنج; 1 عدد متوسط پیاز نگینی; 2 پیمانه لوبیا چشم بلبلی; 1 پیمانه مرغ تکه تکه; نصف پیمانه شوید; نصف پیمانه زعفران دمکرده; 1 قاشق چایخوری نمک; نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه; نوک قاشق چایخوری فلفل قرمز; 0.5 قاشق چایخوری زردچوبه

sakine @cook_114240863

کرج

#پلوی_شوشتری یکی از غذاهای #سنتی و خوشمزه #ایرانی است که اصالتاً متعلق به شهر شوشتر در استان خوزستان است.

بیشتر

پلو شوشتری

sakine @cook_114240863

کرج

#پلوی_شوشتری یکی از غذاهای #سنتی و خوشمزه #ایرانی است که اصالتاً متعلق به شهر شوشتر در استان خوزستان است.

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

۱ ساعت

۴ نفر

4 پیمانهبرنج
1 عددمتوسط پیاز نگینی
2 پیمانهلوبیا چشم بلبلی
1 پیمانهمرغ تکه تکه
نصف پیمانهشوید
نصف پیمانهزعفران دم‌کرده
1 قاشق چای‌خورینمک
نصف قاشقچای‌خوری فلفل سیاه
نوک قاشقچای‌خوری فلفل قرمز
0.5 قاشق چای‌خوریزردچوبه

ذخیره شد

مراحل تهیه

۱ ساعت

1

لوبیا را با آب بپزید تا نرم شود و آبکش کنید. بهتر است که از قبل خیسانده بشه تا نفخ لوبیا گرفته شود.
2

پیاز را تفت دهید ، مرغ را با زردچوبه، نمک و فلفل تفت دهید تا نیم‌پز شود.
3

لوبیا و شوید خشک را روی مواد بریزید و هم بزنید. زعفران را کم کم اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید.میتوانید مقداری از زعفران را برای ته دیگ نگه دارید 😀
4

برنج را آبکش کنید.
5

در قابلمه، برنج، و موادی که درست کردید را لایه‌لایه بریزید و با هم مخلوط کن ، حدود ۲۰ دقیقه دم بکشه آماده سرو میشه.