Шоколадный торт «Вкус детства»

Name: Шоколадный торт «Вкус детства»
Cuisine: України
Ingredients: тесто; 2 яйца; 2 ст. л. меда; 1 ст. сахара; 2 ч. л. соды; 2 ч. л. сливочного масла; 2-3 ст. л. какао; 2-2,5 ст. муки; 2 яйца; 2 ст. молока; 2 ст. л. муки; 1 ст. сахара; 1 ст. л. какао; 1 ч. л. ванилина; 100 г сливочного масла; 150 г грецких Орехов; 150 г горький шоколад; 3 ст. л. сливочного масла; 4 ст. л. молока

T H @tata_tata_s

Украина

Шоколадный торт-не просто замечательный десерт. Это прекрасный повод поднять себе настроение, зарядиться бодростью и энергией.
#торт #десерт #новыйгод

Шоколадный торт «Вкус детства»

Збережено

Інгредієнти

тесто
2яйца
2 ст. л.меда
1 ст.сахара
2 ч. л.соды
2 ч. л.сливочного масла
2-3 ст. л.какао
2-2,5 ст.муки
крем
2яйца
2 ст.молока
2 ст. л.муки
1 ст. сахара
1 ст. л.какао
1 ч. л.ванилина
100 гсливочного масла
150 ггрецких Орехов
глазурь
150 ггорький шоколад
3 ст. л.сливочного масла
4 ст. л.молока

Збережено

Кроки

1

Для теста смешать яйца, мед, сахар, соду и сливочное масло. Поставить миску на водяную баню и 5 минут помешивать до растворения всех продуктов. Добавить какао и взбить до однородного состояния. Муку ввести понемногу, затем выложить тесто на посыпанный мукой стол и хорошенько размесить. Разделить тесто на несколько частей (у меня 8). Раскатать каждую часть и запечь по отдельности в течение примерно 4 минут при температуре 180 градусов. Сложить полученные коржи в стопку и отложить в сторону.
2

Для крема взбить: молоко, яйца, муку и сахар. поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая. Когда начнет закипать, огонь убавить до минимума и интенсивно размешивать до консистенции сгущенки.
После этого крем с огня снять и добавить ванилин и какао. Оставить остывать, иногда помешивая.
В остывший крем добавить размягченное сливочное масло и взбить до однородного состояния.
Грецкие орехи порубить и отложить в сторону.
3

Для крема взбить: молоко, яйца, муку и сахар. поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая. Когда начнет закипать, огонь убавить до минимума и интенсивно размешивать до консистенции сгущенки.
После этого крем с огня снять и добавить ванилин и какао. Оставить остывать, иногда помешивая.
4

В остывший крем добавить размягченное сливочное масло и взбить до однородного состояния.
Грецкие орехи порубить и отложить в сторону.
Корж намазать кремом (около 3 столовых ложек на корж). посыпать поверх крема грецкими орехами, положить следующий корж, хорошенько прижав, и так далее.
При этом верхний корж кремом мазать не надо.
5

Оставить торт пропитываться при комнатной температуре примерно час.
Для глазури растопить шоколад на водяной бане вместе с маслом и молоком. Вылить глазурь на торт и обмазать его со всех сторон. Отправить торт на ночь в холодильник.