Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μόλις βράσουν τα κρυώνουμε με νερό.

Παράλληλα σε καυτό τηγάνι ρίχνουμε τα μανιτάρια, αφού τα έχουμε σκουπίσει με υγρή πετσέτα. Μόλις ψηθούν λίγο, ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε στη συνέχεια το μπαλσάμικο και το μέλι ανακατεύοντας μέχρι να καραμελώσουν.

Στο ίδιο τηγάνι (αφού το σκουπίσουμε με χαρτί) ψήνουμε το κουκουνάρι, και στη συνέχεια το χαλούμι κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Ρίχνουμε τα μακαρόνια σ' ένα μπολ, προσθέτουμε τη μαγιονέζα, λίγο αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και τα υπόλοιπα υλικά και σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία 😋😋😋