Κεφτέδες μανιταριών (vegan - νηστίσιμο)
Αγαπώ τα κεφτεδάκια λαχανικών, αλλά θέλω να έχουν την πρωτεΐνη τους γι’αυτό έκανα το πείραμα μου, με μανιτάρια και τα συνδύασα με ζυμαρικά από σόγια. Αυτά τα κεφτεδάκια είμαι σίγουρη ότι θα αρέσουν πολύ και στα παιδιά. Το άλλο θετικό είναι πως ήταν τέλεια και δυο μέρες μετά που τα έβαλα σε σάντουιτς από το ψυγείο . Έγιναν το κεφτεδάκι που τρώμε πιο συχνά στο σπίτι. Εμένα μου βγαίνουν 30 κεφτεδάκια με αυτές τις δόσεις.
Κεφτέδες μανιταριών (vegan - νηστίσιμο)
Αγαπώ τα κεφτεδάκια λαχανικών, αλλά θέλω να έχουν την πρωτεΐνη τους γι’αυτό έκανα το πείραμα μου, με μανιτάρια και τα συνδύασα με ζυμαρικά από σόγια. Αυτά τα κεφτεδάκια είμαι σίγουρη ότι θα αρέσουν πολύ και στα παιδιά. Το άλλο θετικό είναι πως ήταν τέλεια και δυο μέρες μετά που τα έβαλα σε σάντουιτς από το ψυγείο . Έγιναν το κεφτεδάκι που τρώμε πιο συχνά στο σπίτι. Εμένα μου βγαίνουν 30 κεφτεδάκια με αυτές τις δόσεις.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μικρό μπολάκι βάζω το χλιαρό νερό και τον τριμμένο λιναρόσπορο για 5-10 λεπτά και ανακατεύω λίγο.
- 2
Στο μισό ελαιόλαδο σοτάρω το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μανιτάρια. Ρίχνω τα μισά μπαχαρικά από όλα και προσθέτω την σόγια σως και τον πελτέ ντομάτας. Μαγειρεύω ώσπου να μην έχουν καθόλου υγρά και να έχουν πάρει πολύ ωραίο χρώμα και αφήνω στην άκρη να κρυώσει.
- 3
Στο μούλτι αλέθω την βρώμη με τα υπόλοιπα μπαχαρικά, το δυόσμο, το μαϊντανό, το βασιλικό, την ζάχαρη καρύδας και ρίχνω το μείγμα σε ένα μπολ μαζί με την τριμμένη φρυγανιά.
- 4
Προσθέτω στο μπολ τα μανιτάρια, το ξύδι, τα υπόλοιπα μπαχαρικά, τον λιναρόσπορο, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και πλάθω το μείγμα.
- 5
Πλάθω σε κεφτεδάκια και ψήνω στον φούρνο για 20’ στους 180° ή αλευρώνω και τηγανίζω. Εγώ τα έψησα και τα πέρασα μετά λίγο από το τηγάνι. Μπορούν να φαγωθούν σκέτα ή με κόκκινη σάλτσα.
- 6
Για την σάλτσα: σοτάρω σε ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο και τον πελτέ.
- 7
Προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά και μαγειρεύω για 6- 8 λεπτά. Αν χρειαστεί προσθέτω λίγο νεράκι και μαγειρεύω λίγο ακόμα.
- 8
Ρίχνω μέσα τους κεφτέδες και τους αφήνω εκεί 5 λεπτά. Σερβίρω με βασιλικό,νηστίσιμο τυρί και μακαρόνια. (Εγώ έβαλα τα ζωγράφος με πρωτεΐνη σόγιας)
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια