Es Dawet Ubi
Karena kemarin sempat liat ada cendol dawet ubi ungu, aku ikutan jg ngide untuk buat cendol ubi kuning. Karena kebetulan stoknya ada ubi kuning.
Resep masih sama dengan cendol dawet pada umumnya, hanya saja untuk adonan cendolnya aku tambahkan dengan ubi.
Untuk rasanya sudah pasti enak ya, gak kalah sama es dawet yang di jual abang-abang. Ditambah juga aku pakai Sasa Santan Bubuk untuk melengkapi rasa dawetnya supaya lebih gurih lagi.
Es Dawet Ubi
Karena kemarin sempat liat ada cendol dawet ubi ungu, aku ikutan jg ngide untuk buat cendol ubi kuning. Karena kebetulan stoknya ada ubi kuning.
Resep masih sama dengan cendol dawet pada umumnya, hanya saja untuk adonan cendolnya aku tambahkan dengan ubi.
Untuk rasanya sudah pasti enak ya, gak kalah sama es dawet yang di jual abang-abang. Ditambah juga aku pakai Sasa Santan Bubuk untuk melengkapi rasa dawetnya supaya lebih gurih lagi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama: Siapkan ubi kuning yg sudah di rebus terlebih dahulu, buang kulitnya kemudian haluskan
- 2
Setelah ubi halus masukkan ke dalam panci dengan tepung beras, tepung tapioka dan garam. Lalu tambahkan air, aduk merata sampai mengental seperti di gambar.
- 3
Setelah adonan matang, cetak adonan menggunakan cetakan/piping bag. Jangan lupa siapkan es batu di wadah untuk tempat dawetnya nanti.
- 4
Kuah kinca: Masak air dalam panci lalu masukkan gula merah dan gula pasir. Masak sampai gula larut dan sedikit mengental. Sisihkan dalam wadah
- 5
Kuah santan: Dalam panci siapkan air, garam dan daun pandan, supaya rasa semakin gurih lagi aku tambahkan Sasa Santan Bubuk ke dalam larutan air tadi. Masak sampai meletup-letup. Jika sudah matang sisihkan dalam wadah
- 6
Untuk penyajian: Siapkan gelas, masukkan dawet ubi ke dalam gelas. Tambahkan larutan gula merah, es batu dan terakhir kuah santan. Sajikan dingin lebih enak.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar