取一個炒鍋，將麻油倒入鍋中，開火，將薑片，煸炒到恰恰，放蒜頭，炒拌

再放入杏鮑菇，蔥，辣椒，醬汁［醬油，糖，蠔油，米酒，滾至熟］

在將九層塔放入，拌炒即可盛盤。