Donat Kentang
Bikin donat sendiri ini tuh berawal dari beli donat diluar yg harganya lumayan, tpi rasanya ga sesuai ekspektasi. Ntah krn udah lama atau emang komposisi bahannya yang beda. Bikin sendiri emang butuh effort lebih tapi lebih worth it krn jadinya banyak + topping gulanya bisa nambah lagi sendiri. Ini 2 harian disimpen di suhu ruang masih enak bgt. Seenak itu ampe 2 hari udah abis. Sumber resep dari YT: CR COOK
Donat Kentang
Bikin donat sendiri ini tuh berawal dari beli donat diluar yg harganya lumayan, tpi rasanya ga sesuai ekspektasi. Ntah krn udah lama atau emang komposisi bahannya yang beda. Bikin sendiri emang butuh effort lebih tapi lebih worth it krn jadinya banyak + topping gulanya bisa nambah lagi sendiri. Ini 2 harian disimpen di suhu ruang masih enak bgt. Seenak itu ampe 2 hari udah abis. Sumber resep dari YT: CR COOK
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus kentang sampai matang lalu hancurkan dan saring agar halus. Siapkan wadah, masukan terigu, gula pasir dan ragi. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Masukan kentang dan kuning telur
- 2
Masukan susu cair dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diuleni sampai setengah kalis
- 3
Tambahkan margarin dan garam. Ulenin adonan sampai kalis
- 4
Setelah kalis, bagi adonan jadi 3 lalu potong-potong. Jika ingin seragam bisa ditimbang 30 gram. Jika tidak ditimbang bisa dikira-kira
- 5
Ambil adonan, buletin terus rounding satu persatu. Simpan ke wadah yang sudah diberi tepung. Setelah selesai, istirahatkan adonan sekitar 25 menit
- 6
Nantinya adonan akan mengembang, pipihkan lalu gunakan spuit untuk melubangi tengah adonan. Jangan lupa masukan ke tepung dulu agar tidak lengket
- 7
Setelah selesai dilubangi semua, istirahatkan lagi adonan sekitar 20 menit
- 8
Panaskan minyak, gunakan api kecil. Bisa gunakan tusuk sate untuk mengecek minyaknya sudah ready atau belum. Tandanya sekitar tusukan ada gelembung-gelembung kecil. Masukan adonan donat
- 9
Cek bagian sisi bawah dengan cara angkat sedikit gunakan tusukan sate atau capitan. Jika sudah berwarna kecoklatan, balik adonan. Balik cukup sekali ya agar donat tidak terlalu berminyak. Setelah matang, angkat dan tiriskan
- 10
Siapkan wadah yang berisi gula halus, masukan donat lalu shake sampai gulanya merata. Atau bisa juga jajarkan donat, siapkan saringan kecil, tuang gula halus lalu taburkan diatasnya. Untuk dikonsumsi esok harinya bisa simpan di wadah tertutup
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar