Brownies Matcha Basque Burnt Cheesecake

Name: Brownies Matcha Basque Burnt Cheesecake
Yield: 1 loyang 20x10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 butir telur; 60 g gula pasir (caster); 1/2 sdt vanilla; 1-2 cubit garam; 40 g dark cooking chocolate; 50 g unsalted butter; 27 g tepung terigu pro sedang, saring; 12 g cocoa powder; 400 g cream cheese (suhu ruang); 120 g caster sugar; 1-2 cubit garam; 1/2 sdt vanila; 2 butir telur; 12 g maizena, saring; 220 g whipping cream; 15 g matcha powder, +kan air panas sampai membentuk pasta

TriLim @michimakitchen

Banjarmasin

Cake di penghujung tahun ❤️ saya bikin brownies basque burnt cheesecake matcha. Bagi penggemar matcha boleh banget ya cpaders. Resep dari chef Luvita dan saya tambahkan bubuk matcha
Sekalian saya mengucapkan Selamat Natal bagi teman2 cpaders yang merayakan natal dan Happy NY semuanya 🙏🏻🎉 semoga kita selalu hidup tentram, damai, bahagia selalu dan terus berkarya 😊

Recipe: UT Luvita Ho
#Cake2025 #GAS2025

Lebih banyak

Brownies Matcha Basque Burnt Cheesecake

TriLim @michimakitchen

Banjarmasin

Recipe: UT Luvita Ho
#Cake2025 #GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 15 menit

1 loyang 20x10 porsi

Bahan Brownies
1 butirtelur
60 ggula pasir (caster)
1/2 sdtvanilla
1-2 cubitgaram
40 gdark cooking chocolate
50 gunsalted butter
27 gtepung terigu pro sedang, saring
12 gcocoa powder
Matcha Cheesecake
400 gcream cheese (suhu ruang)
120 gcaster sugar
1-2 cubitgaram
1/2 sdtvanila
2 butirtelur
12 gmaizena, saring
220 gwhipping cream
15 gmatcha powder, +kan air panas sampai membentuk pasta

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 15 menit

1

Double boiler butter+DCC+garam+cocoa powder. Aduk sampai cair dan menyatu. Dinginkan pada suhu ruang
2

Kocok telur+vanila+gula pasir dengan whisk sampai gula larut dan berwarna pucat. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Masukkan campuran coklat. Aduk asal rata saja
3

Tuang brownies ke dalam loyang yang sudah dilapisi baking paper. Hentak2an. Masukkan ke dalam kulkas
4

Nyalakan oven 225-230C. Campur creamcheese+gula+garam+vanila. Aduk dengan spatula dulu jika creamcheese msh agak keras. Kemudian lanjutkan dengan whisk.Aduk sampai creamy dan tidak ada gumpalan. Lalu masukkan telur. Aduk asal rata. Masukkan maizena. Aduk rata
5

Tambahkan pasta matcha. Aduk rata. Masukkan whipped cream. Aduk rata
6

Tuangkan di atas adonan brownies. Hentak2an dan ratakan
7

Oven selama 25-30 menit. Setelah matang, keluarkan. Biarkan sampai suhu ruang. Lalu masukkan kulkas selama 2-3 jam, baru potong2