خورش کرفس با لوبیا چشم بلبلی

Name: خورش کرفس با لوبیا چشم بلبلی
Yield: ۴ نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 2 لیوان ساقه کرفس خرد شده; 200 تا (300 گرم) گوشت خورشتی; 1 لیوان چشم بلبلی پخته; 1 لیوان سبزی جعفری و نعنا و برگ کرفس(نعناکم باشد); 1 عدد پیاز; به مقدار لازم زردچوبه و فلفل سیاه و نمک; 1 ق غ رب گوجه; 1 ق غ آبلیمو

Hoseini 🇮🇷 @a_h_cook

Tehran

با تشکر از بانوی عزیز خانوم اکبری 🌺@cook_akbari 🌺بابت دستور پخت خوشمزشون
#اسطوره

بیشتر

خورش کرفس با لوبیا چشم بلبلی

Hoseini 🇮🇷 @a_h_cook

Tehran

با تشکر از بانوی عزیز خانوم اکبری 🌺@cook_akbari 🌺بابت دستور پخت خوشمزشون
#اسطوره

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

۴ نفر

2 لیوانساقه کرفس خرد شده
200 تا (300 گرم)گوشت خورشتی
1 لیوانچشم بلبلی پخته
1 لیوانسبزی جعفری و نعنا و برگ کرفس(نعناکم باشد)
1 عددپیاز
به مقدار لازم زردچوبه و فلفل سیاه و نمک
1 ق غرب گوجه
1 ق غآبلیمو

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

پیاز راخرد کرده و با کمی روغن تفت داده بعد کرفس و سبزی خرد شده را همراه با پیاز سرخ کنید. تا تغییر رنگ شود حالا ادویه جات بالا و رب رو اضافه کرده و تفت بدهید
2

🌺من چون کرفس و نعنا جعفری سرخ شده و فریزری داشتم یک بسته از همونو استفاده کردم و بعد از تفت دادن پیاز زردچوبه زدم بعد گوشتو اضافه کردم و تفت دادم و کمی ادویه و خیلی کم رب زدم و تفت دادم و سپس کرفس و نعنا حعفری رو اضافه کردم
3

مقداری آب جوش اضافه کرده وقتی جوشید زیرش را کم کنید تا با حرارت ملایم پخته شود اواخر پخت نمک و لوبیا چشم بلبلی پخته رو اضافه کنید اجازه دهید با حرارت ملایم پخته بشه وقتی مواد توی خورشت خوب پخته شد یک قاشق آبلیمو را اضافه کرده زيرش را خاموش کنید.
نوش جان
4

🌺من حدودا به ازای ۵ کیلو کرفس ۳ کیلو نعناع و جعفری میخرم.و نعناع باید کمتر از جعفری باشه که تلخ نشه کرفس رو خرد کرده و سرخ میکنم و سبزی رو هم بعد از شستن و خشک کردن توی روغن سرخ میکنم و در آخر کرفس رو به همراه سبزی خرد شده بسته بندی میکنم