شیر و شکر و پودر ژلاتین را داخل ظرفی ریختم و روی حرارت کم گذاشتم تا شکر حل شود.(شیر اصلا نباید بجوشد فقط در حد اینکه گرم شود و شکر و ژلاتین حل شود)

بعد از روی حرارت برداشتم و خامه صبحانه و وانیل را اضافه کردم و هم زدم تا مایه یکدست شد.

کمی که از دما افتاد ، ظرف سرو را تا نیمه از مایه پاناکوتا پر کردم و داخل یخچال گذاشتم.

هلوی (پوست کنده و هسته گرفته) را خرد کردم با آب در ظرفی ریختم و با گوشتکوب برقی آن را بصورت پوره درآوردم.

بعد شکر و نشاسته ذرت را اضافه کردم و روی حرارت ملایم گذاشتم و مدام هم زدم.

وقتی به غلظت رسید زعفران دم‌کرده و کره را اضافه کردم و بعد از ۳۰ ثانیه از روی حرارت برداشتم.

وقتی از دما افتاد و خنک شد روی پاناکوتا ریختم و داخل یخچال گذاشتم تا خودشو بگیرد.