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むかごの和風ポテトサラダ
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むかごの和風ポテトサラダ-レシピのメイン写真

むかごの和風ポテトサラダ

MASACHANEL
MASACHANEL @cook_40296984

一般的な塩茹でも美味しいですが、小さくて食べにくい欠点もあるので少し長めに茹でて和風サラダはとても食べやすく美味しいです。

一般的な塩茹でも美味しいですが、小さくて食べにくい欠点もあるので少し長めに茹でて和風サラダはとても食べやすく美味しいです。

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むかごの和風ポテトサラダ

MASACHANEL
MASACHANEL @cook_40296984

一般的な塩茹でも美味しいですが、小さくて食べにくい欠点もあるので少し長めに茹でて和風サラダはとても食べやすく美味しいです。

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材料

3〜4人分
  • むかご 400gくらい
  • 白だし 10倍なら大1
  • マヨネーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    むかごは1時間ほど水につけておきます

    • むかごの和風ポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    たっぷりの水で潰せるくらい迄茹でます

  3. 3

    水気を切って粗く潰して白だしで味を整えます

    • むかごの和風ポテトサラダ作り方3写真
    • むかごの和風ポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付け出来上がり。

  5. 5

    お好みでマヨネーズかけてどうぞ

コツ・ポイント

むかごは小さく、炊き込みご飯や塩茹でが一般的ですが、柔らかく茹でて潰すことで食べやすくポテトサラダのようにします。
味付けは白だしプラス塩昆布などお好みにアレンジしてとても美味しくなります。

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MASACHANEL
MASACHANEL @cook_40296984
2025/12/23 01:57に公開
お料理、パン、お菓子作り大好きです。
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ポテトサラダ

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