सभी सामग्री को किचन काउंटर पर रखे, बड़े बर्तन में मैदा ले अब उसमे पाउडर शुगर डाले। बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डाल दे, फिर इसमें दही, नमक और रिफाइंड ऑयल डाल दे।

सभी को हाथों से अच्छे से मिक्स करे, अब थोड़ा थोड़ा दूध डाल कर इसका सॉफ्ट आटा गूंथ ले। गूथे आटे पर हल्का ऑयल लगा कर उसे 1 घंटे ढक कर रेस्ट होने को रखें।

1 घंटे बाद चेक करे आटा सेट हो गया है, फूल चुका है अब डोनट बनाने के लिए इसका 1 पोर्शन ले और उसे चकले पर सूखा आटा लगा कर बेल लें। अब किसी बोल से इसे गोल शेप में काट ले।

बीच में कट करने के लिए किसी बोटल के ढक्कन से काट ले। सारे डोनट इसी तरह से बेल कर कट करे, इसे थोड़ा मोटा ही बेले। गैस पर पैन में ऑयल गर्म होने को रखे।

अब बनाए हुए डोनट को गर्म ऑयल में डाले और फ्राई करे। फ्लेम मीडियम ही रखे, हाई फ्लेम पर इसे फ्राई न करे नहीं तो डोनट अंदर से कच्चे रह जायेंगे।

सारे डोनट इसी तरह फ्राई कर प्लेट में निकाले। तैयार है स्वादिष्ट सॉफ्ट और स्पंजी डोनट। ऊपर से इसपर पाउडर शुगर डस्ट करे और स्प्रिंकल से गार्निश कर इसे सर्व करें।