Membuat keju lumer: panaskan susu cair dan susu kental manis di panci kecil dengan api kecil. Ketika mulai panas masukkan parutan keju cheddar, aduk-aduk.

Masukkan margarin aduk hingga larut, lalu tuang larutan maizena, aduk hingga agak mengental jangan sampai bawahnya gosong aduk terus. Sisihkan dan biarkan dingin.

Membuat bolu: mixer telur, gula dan SP hingga putih

Masukkan tepung ketan hitam sambil diayak, tambah garam dan vanili bubuk, mixer sebentar sampai rata saja.

Tuang santan dan margarin cair, aduk dengan spatula menggunakan teknik folding, pastikan tidak ada margarin yang mengendap. Tuang setengah adonan kedalam loyang tulban yang telah diolesi margarin, kukus di kukusan yang telah beruap selama 25 menit api kecil. Tes kematangan dengan tusuk sate.

Setelah matang tunggu agak hangat, buat bolongan di tengah bolu, tuang Keju Lumer ya tadi kita buat, kemudian timpa dengan setengah adonan yang belum dikukus tadi, kukus lagi dengan metode yang sama.

Setelah matang, biarkan agak dingin baru dikeluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera siap disajikan