A lazacot félig felengedjük kiolvasztjuk,majd sózzuk,borsozzuk.A spenótot vajon átsütjük reszelt fokhagymával,sóval borssal fűszerezzük.Félretesszük hűlni.

A lazacot vajon elősütjük,majd kihűtjük.A tésztát kiterítjük,rákenünk egy adag szarvasgombakrémet,majd egy darabka halat,spenótot teszünk rá,a másik fél hallal betakarjuk.Erre kenünk megint szarvasgombakrémet,majd becsomagoljuk az egészet.Megkenjük tojássárgájával,majd 180 fokos sütőben 20 perc alatt megsütjük.

A burgonyákat meghámozzuk,és vékonyan lereszeljük karikára.Így teszünk a zellerrel is.Kivajazunk egy tűzálló sütőtálat,sorba félig fedve lerakjuk burgonyával,majd zellerrel.Enyhén sózzuk,borsozzuk.A tejszínes öntetből locsolunk rá,hogy szaftosabb legyen.Erre megint burgonya,zeller,és öntet.A végén burgonyával zárunk,és a maradék öntettel.170 fokos sütőbe toljuk,és 40 percig sütjük.A Wellington szeletekkel tálaljuk.