Juhtúrós pogácsa
A pogácsák birodalma számomra mindig a gyerekkoromat idézi, hiszen számtalanszor sütöttünk különféle pogácsákat Nagymamámmal és Édesanyámmal.
Ez a recept felnőttkorom egy belső kíváncsiságából született meg. A kérdések csak cikáztak a fejemben: mi történne, ha a megszokott kapna egy karakteres hangot? A juhtúró mélysége, rusztikus íze új irányba vitte el ezt az ismerős műfajt. 😍 Nekem ez a recept a múltam és a jelem összekapcsolását jelenti. Az alapanyagot konyhakész állapotban mértem. Próbáljátok ki bátran! #ünnepséfje
Juhtúrós pogácsa
A pogácsák birodalma számomra mindig a gyerekkoromat idézi, hiszen számtalanszor sütöttünk különféle pogácsákat Nagymamámmal és Édesanyámmal.
Ez a recept felnőttkorom egy belső kíváncsiságából született meg. A kérdések csak cikáztak a fejemben: mi történne, ha a megszokott kapna egy karakteres hangot? A juhtúró mélysége, rusztikus íze új irányba vitte el ezt az ismerős műfajt. 😍 Nekem ez a recept a múltam és a jelem összekapcsolását jelenti. Az alapanyagot konyhakész állapotban mértem. Próbáljátok ki bátran! #ünnepséfje
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Egy kisebb tálba morzsoljuk az élesztőt és hozzáadjuk a cukrot. Langyos tejjel felöntjük. (Fontos, hogy a tej langyos legyen és ne forró!!!) Hagyjuk felfutni az élesztőt.
- 2
Addig is egy tálba mérjük a lisztet és a sót. Elkavarjuk.
- 3
Mehet bele 2 db tojássárgája, a zsír és a juhtúró.
- 4
Ilyen lesz a felfutott élesztő.
- 5
Beleöntjük a lisztes tálba a felfutott élesztőt. Kimérjük a tejfölt is.
- 6
Alaposan kidolgozzuk. Lisztezett felületre rakjuk.
- 7
Megszórjuk liszttel és lefedjük. Hagyjuk 1 órát kelni.
- 8
Lereszeljük a sajtot és a kenéshez felverjük a tojást.
- 9
Amikor letelt az 1 óra kinyújtjuk nagyjából 1, 5 centiméter vastagra.
- 10
Éles késsen bevagdaljuk.
- 11
Lekenjük a felvert tojással.
- 12
Megszórjuk a reszelt sajttal.
- 13
Szaggatjuk. Én egy darab 4 centiméter átmérőjű szaggatót használtam. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Előmelegített 180 Celsius fokos sütőben készre sütjük.
- 14
Megsülve.
- 15
Jó étvágyat! 😇
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek