ابتدا کیک های اسفنجی رو درست کردم و وقتی خنک شدند روشون رو کاملا سلفون کشیدم و گذاشتم شب تا صبح تو یخچال بمونه سپس از یخچال بیرون اورده و برش زده و به چند قسمت تقسیم کردم و با خامه قنادی فرم گرفته فیلینگ گذاریش رو انجام دادم در هر قسمت از فیلینگ گذاری با موز برش زده و با گردوهای خرد شده هم داخلشون گذاشتم.لایه اخر که رسید یه لایه استر نازک با خامه کشیدم و مجددا کیک و به مدت یک ساعت در یخچال گذاشتم و مرحله اخر خامه کشی رو انجام دادم.

فوندانت ها را با رنگ خوراکی دلخواه رنگ کرده و به شکل های دلخواه برش زده و میبریم وقتی کیکمون رو بیرون اوردیم با یکم خامه فوندانت ها را به سطح کیک وصل می کنیم و در اخرم عروسک سونیک و با سیخ چوبی و چسب نواری به داخل کیک انداختم و با خامه فرم گرفته و یکم رنگ خوراکی ابی با ماسوره دورتا دور کیک و شکوفه زدم.