Gulali Rambut Nenek
Gak kerasa perjalanan #GAS2025 sudah di minggu terakhir. Ternyata untuk konsisten upload 52 resep selama 52 minggu (which is sebenarnya hanya 1 resep per minggu), adalah hasil yag sulit……….bagi saya 🤦🏻♀️
Salut buat temen2 Cookpader yang bahkan bisa upload lebih dari 1 resep untuk 1 tema 👍🏻🫡
Walopun untuk tema terakhir, yaitu #PenutupGAS2025 saya juga hanya bisa kirim 1 resep, tapi saya bersyukur bisa menyelesaikan Challenge GAS 2025 (semoga bener hitungan saya.. 🫣)
Terima kasih Cookpad Indonesia dan tim, atas kerja kerasnya membuat Challenge dengan tema2 yang menarik, bermanfaat, dan menantang.
Mudah2an event2 selanjutnya terus menarik dan tentunya dengan hadiah yang lebih menarik lagi… 👏🏻👍🏻
#Semangcook_PuncakGAS2025
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang
Gulali Rambut Nenek
Gak kerasa perjalanan #GAS2025 sudah di minggu terakhir. Ternyata untuk konsisten upload 52 resep selama 52 minggu (which is sebenarnya hanya 1 resep per minggu), adalah hasil yag sulit……….bagi saya 🤦🏻♀️
Salut buat temen2 Cookpader yang bahkan bisa upload lebih dari 1 resep untuk 1 tema 👍🏻🫡
Walopun untuk tema terakhir, yaitu #PenutupGAS2025 saya juga hanya bisa kirim 1 resep, tapi saya bersyukur bisa menyelesaikan Challenge GAS 2025 (semoga bener hitungan saya.. 🫣)
Terima kasih Cookpad Indonesia dan tim, atas kerja kerasnya membuat Challenge dengan tema2 yang menarik, bermanfaat, dan menantang.
Mudah2an event2 selanjutnya terus menarik dan tentunya dengan hadiah yang lebih menarik lagi… 👏🏻👍🏻
#Semangcook_PuncakGAS2025
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Siapkan wadah teflon atau anti lengket, letakkan di suatu wadah lebih besar yang diisi air. Gunanya nanti utk pengerasan gulali cairnya.
- 2
Sangrai tepung ketan hingga wangi dan terasa lebih ringan. Dinginkan dlm wadah yg cukup lebar.
- 3
Masukkan gula, air, dan citric acid dlm wajan, aduk rata. Pewarna makanan lebih baik dimasukkan kalo sudah mendidih (saya lupa terlanjur masuk di awal. Ini riskan mjd berubah warnanya)
- 4
Masak campuran gula dgn api kecil sambil diaduk ringan. Ketika sudah mendidih, terus masak hingga agak mengental dan keliatan banyak gelembung/busa (aduk sesekali)
- 5
Test cairan apakah sudah menjadi gulali cair. Salah satu caranya : masukkan sedikit air dingin dalam mangkok, teteskan sedikit cairan gula. Jika cairan gula nya mengeras/membeku dan bisa dipulung dgn tangan, lalu jika dimulurkan tidak meleyot, artinya sudah siap. Hati2 jangan kelamaan masaknya, krn bisa pahit.
- 6
Angkat dari kompor, tuang ke dalam wadah anti lengket yang sudah disiapkan tadi. Aduk hingga tidak lengket di tangan tapi masih cukup hangat untuk bisa mulur. Bagi bbrp bagian dan segera proses selagi masih elastis.
- 7
Ambil gumpalan gulali, buat lubang di tengah seperti donat. Tarik perlahan hingga sedikit mulur, lalu putar seperti angka 8 lalu tumpuk lagi dan tarik melar. Lakukan berulang kali hingga terbentuk helaian seperti benang atau “rambut Nenek”. Selama proses tarik ulur-putar-lipat itu, lakukan dengan bantuan tepung ketan.
- 8
Semakin banyak pengulangan tarik melarnya, semakin halus dan semakin banyak helainya. Oiya, tenang aja, itu saya udah cuci tangan sebelumnya yaa.. kalo mau buat jualan, bisa juga pakai sarung tangan.
- 9
Sajikan deh
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar