Bolu Pisang Kukus (ngembang cantik)

Name: Bolu Pisang Kukus (ngembang cantik)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram pisang ambon atau raja yang super matang; 3 telur ayam (180 gram); 60 gram gula pasir; 60 gram gula aren; 1/4 sdt garam; 65 ml santan Kara instant; 1 sdt baking soda; 1 sdt pasta vanilla; 200 gram tepung terigu; 50 gram minyak; 50 gram DCC (coklat batang yang dipotong kotak2); 5 gram bubuk coklat

crekinagara @crekinagara

Yogyakarta

Resep ini sudah aku buat 2x dan semua berhasil ngembang tanpa kempes setelah dingin. Kuncinya ada di baking soda yang masih aktif. Jadi kalau baking soda di rumah sudah lama dibuka, mending beli baru aja.

Lebih banyak

Bolu Pisang Kukus (ngembang cantik)

crekinagara @crekinagara

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grampisang ambon atau raja yang super matang
3telur ayam (180 gram)
60 gramgula pasir
60 gramgula aren
1/4 sdtgaram
65 mlsantan Kara instant
1 sdtbaking soda
1 sdtpasta vanilla
200 gramtepung terigu
50 gramminyak
50 gramDCC (coklat batang yang dipotong kotak2)
5 grambubuk coklat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan pisang. Sisihkan. Semakin matang pisang, kue akan semakin coklat warnanya.
2

Kocong telur dan gula dengan whisk hingga berbusa (kira-kira 2 menit)
3

Masukkan pisang. Kocok rata.
4

Masukkan garam dan santan. Kocok rata
5

Masukkan baking soda. Kocok rata.
6

Masukkan pasta vanilla. Kocok rata.
7

Masukkan tepung terigu. Kocok rata.
8

Masukkan minyak. Kocok rata
9

Masukkan DCC. Kocok rata. Sisihkan 1/4 adonan dan beri coklat powder lalu kocok rata.
10

Oles loyang menggunakan minyak. Tuang adonan ke loyang dengan model seperti marmer cake. Saya menggunakan loyang bundt cake d: 14 cm. 1 resep ini bisa untuk 3 loyang kecil.
11

Panaskan kukusan. Lalu kukus selama 40 menit.