Ayam kampung goreng

Name: Ayam kampung goreng
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung 900g; 300 ml air kelapa masak; 10 bwg merah; 8 bwg putih; 7 Kemiri (sangrai); 2 lembar Daun salam; 1 btg Sereh; 2 cm Jahe (geprek); 1 jempol Lengkuas dimemarkan; 1 Gula merah cukup (sy pke gula aren)

Deborah Vee 💚 @dapurammi

Surabaya - Bandung💛

Fyi - Masakan ini langsung di praktekin setelah pulang dr Jogja, krna waktu awal mencoba kuliner kami langsung mendarat di Ayam Goreng Bu Tini, dann cocok dengan lidah kami apalagi saya yg sukaa masakan manis,, Bumbu ayamnya meresap sempurna ,ayamnya empuk, pokoknya ga cukup 1 porsi nasi... yuk dicobaa Guys..

Lebih banyak

Ayam kampung goreng

Deborah Vee 💚 @dapurammi

Surabaya - Bandung💛

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam 15 mnt

3-4 orang

1 ekorayam kampung 900g
300 mlair kelapa masak
Bumbu Halus
10bwg merah
8bwg putih
7Kemiri (sangrai)
Aromatik
2 lembarDaun salam
1 btgSereh
2 cmJahe (geprek)
1 jempolLengkuas dimemarkan
1Gula merah cukup (sy pke gula aren)

Tersimpan

Cara Membuat

1jam 15 mnt

1

Cuci bersih ayam,sayat bagian² tekukan yg biasa dipotong (agar bumbu meresap sempurna)
2

Sementara itu masukan bumbu halus yg sudah di blender ke dlm tflon yg sudah diberi minyak kelapa (sedikit saja) oseng sebentr bumbu lalu masukkan aromatikk
3

Masukkan garam secukupnya, tmbhkan kaldu,
4

Tuangkan air kelapa aduk dan masukkan ayamnya
5

5 mnt api besar,lalu setelah itu masak dengan api sedang atur waktu hingga 1 jam atau sampai air menyusut
6

Cek rasa lalu hidangkan... Jangan lupa recook yaa..