辣炒川耳芹菜

Name: 辣炒川耳芹菜
Yield: 3人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 芹菜1把; 川耳1把; 薑絲10克; 辣椒10克; 蒜末10克; 鹽巴適量; 米酒1大匙

【辣椒川耳芹菜】▪️1469
多吃蔬菜有益健康
影音食譜：https://youtube.com/shorts/be-j2gbsxcY?si=XOL3-1BELSAojsZ6

【辣椒川耳芹菜】▪️1469
多吃蔬菜有益健康
影音食譜：https://youtube.com/shorts/be-j2gbsxcY?si=XOL3-1BELSAojsZ6

預備食材

3人份

1

❶芹菜摘除葉子，芹菜莖稍微按壓（更容易釋放鮮甜味），切段備用，在準備一些薑蒜辣椒
❷煮一鍋滾水，川耳先川燙1-2分鐘（確保快炒能完全熟透），瀝乾備用
❸炒鍋熱油炒香辛香料，放川耳翻炒均勻，再放入芹菜稍微翻炒後，鹽巴適量調味，淋點米酒增香提鮮，翻炒均勻，芹菜炒軟即可起鍋

發布於 2026年01月15日 10:26

高雄市, 高雄市, 中华民国

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