Gohyong Ayam Kulit Tahu
Bismillah
Assalamualaikum Mam & Cookpaders
Beberapa waktu yang lalu ditempatku mendatangkan chef untuk demo masak adonan ayam dan telur untuk dijadikan frozen food ,Gohyong adalah salah satu menunya.. Dan aku jadi kepikiran untuk bikin Gohyong untuk hidangan Hari Raya, berhubung aku lagi males bikin kulitnya, aku bikin dengan kulit tahu untuk bikin Gohyongnya.
Aku sengaja buat 2x resep agar bisa di frozen sebagai lauk dibulan puasa dan untuk sajian Hari Raya sekalian. Dan ternyata Gohyong ini menjadi menu baru yang disukai karena selain buat camilan, Gohyong ini bisa dibuat sebagai lauk juga.
Sekali sekali bikin sajian yang berbeda dari biasanya.
#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#TimloSolo_HidanganBakdan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
Gohyong Ayam Kulit Tahu
Bismillah
Assalamualaikum Mam & Cookpaders
Beberapa waktu yang lalu ditempatku mendatangkan chef untuk demo masak adonan ayam dan telur untuk dijadikan frozen food ,Gohyong adalah salah satu menunya.. Dan aku jadi kepikiran untuk bikin Gohyong untuk hidangan Hari Raya, berhubung aku lagi males bikin kulitnya, aku bikin dengan kulit tahu untuk bikin Gohyongnya.
Aku sengaja buat 2x resep agar bisa di frozen sebagai lauk dibulan puasa dan untuk sajian Hari Raya sekalian. Dan ternyata Gohyong ini menjadi menu baru yang disukai karena selain buat camilan, Gohyong ini bisa dibuat sebagai lauk juga.
Sekali sekali bikin sajian yang berbeda dari biasanya.
#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#TimloSolo_HidanganBakdan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus air dengan ayam sampai matang, angkat ayam. Air kaldu disisihkan 800 ml utk buat sausnya.
- 2
Isi : masukkan bawang putih & bawang merah ke dlm food processor, haluskan.
- 3
Haluskan dengan chooper ayam & bakso. Sisihkan.
- 4
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Iris-iris daun bawang, siapkan bumbu² seperti merica bubuk, bumbu ngohiong, penyedap rasa, gula pasir, kaldu bubuk.
- 5
Campur semua bahan isian. Masukkan irisan daun bawang, tapioka, terigu, garam, merica, gula, baking powder & kaldu, aduk rata. Masukkan telur aduk rata. (Bisa tambahkan air kaldu ayam 2 sdm jika diperlukan)
- 6
Jika adonan sudah dirasa cukup konsistensinya, bisa kita siapkan kulit tahu, beri isian memanjang, lalu gulung rapat sambil dipadatkan.
- 7
Beri olesan diujung kulit tahu agar kulit tidak terlepas. Jika ingin langsung dinikmati bisa lgsg dipotong potong dan digoreng, jika ingin dibuat Frozen food maka kukus terlebih dahulu di panci yang berisi air mendidih. Kukus kurang lebih 20-25 menit tergantung besar api kompor. Setelah matang, dinginkan dan potong-potong gohyong sesuai selera.
- 8
Panaskan minyak, goreng potongan gohyong sampai kuning keemasan, angkat tiriskan. Sisihkan.
- 9
Buat sausnya: Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sausnya. Cincang halus bawang merah dan bawang putih, tumis dgn margarin hingga harum. Masukkan tumisan bawang kedalam air kaldu ayam yang sudah mendidih.
- 10
Masukkan juga saus tiram, kecap asin, saus tomat, kecap inggris, gula merah, air kaldu & kaldu bubuk, masak hingga mendidih, koreksi rasa.
- 11
Gohyong ayam kulit tahu siap disajikan untuk beserta saus nya.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar