93. Bolu Ketan Hitam Keju
Maju mundur bikin kue satu ini karena saya kurang suka tekstur kuenya yang berpasir, nggak sehalus bolu pada umumnya.
Tapi akhirnya bikin juga karena request anakku.
Saya pakai resep Antha Naufal di Youtube. Dia pakai tambahan coklat bubuk dan coklat leleh.
Huaaa... ternyata enak😃
Perpaduan coklat dan rasa khas si tepung ketannya, berpadu dengan lembutnya krim keju ditengahnya. Enak!
Cuss bikin yuuk...
#ComboNgabibita_Dicoklatan2026
#Cokelat2026
#CookpadCommunity_Bogor
93. Bolu Ketan Hitam Keju
Maju mundur bikin kue satu ini karena saya kurang suka tekstur kuenya yang berpasir, nggak sehalus bolu pada umumnya.
Tapi akhirnya bikin juga karena request anakku.
Saya pakai resep Antha Naufal di Youtube. Dia pakai tambahan coklat bubuk dan coklat leleh.
Huaaa... ternyata enak😃
Perpaduan coklat dan rasa khas si tepung ketannya, berpadu dengan lembutnya krim keju ditengahnya. Enak!
Cuss bikin yuuk...
#ComboNgabibita_Dicoklatan2026
#Cokelat2026
#CookpadCommunity_Bogor
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan margarine dan coklat blok dalam satu wadah dengan cara di tim. Kalau pakai santan, lelehkan dulu margarine baru kemudian masukan santan. Sisihkan sampai dingin. Siapkan bahan lain. Dalam wadah, campur tepung ketan, coklat bubuk dan garam lalu ayak. Oles loyang dengan margarine tipis-tipis.
- 2
Panaskan kukusan. Kocok telur, SP, dan gula pasir sampai kental berjejak. Gunakan speed tinggi. Sementara itu masukan isian keju kedalam piping bag. Ikat atasnya. Sisihkan.
- 3
Turunkan speed mikser ke yang paling pelan. Masukan campuran tepung ketan. Mikser perlahan, atau aduk balik dengan spatula sampai semua tercampur rata.
- 4
Tuang campuran margarine leleh. Aduk pakai spatula. Pastikan tak ada lelehan yang mengendap.
- 5
Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tuang 1 bagian ke loyang. Saya menggunakan loyang puding tahan panas. Kukus di kukusan panas dengan api sedang selama 10 menit.
- 6
Lalu angkat. Lubangi tengahnya dengan bantuan pisau dan sendok. Kemudian isi lekukannya dengan adonan keju sampai habis.
- 7
Tuang sisa adonan tepung ketan menutupi kejunya. Lalu kukus kembali selama 25 menit dengan api sedang.
- 8
Setelah matang, angkat. Segera keluarkan bolu dari loyang. Pindahkan ke piring kue. Bolu Ketan Keju siap dihidangkan.
- 9
Lebih enak dinikmati setelah diinapkan semalam di kulkas
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar