Αφαιρούμε το κοτσάνι από το λάχανο. Σε βραστό νερό ζεματίζουμε και χωρίζουμε τα φύλλα κόβοντας το νεύρο τα σκληρά μέρη.

Ανακατεύουμε το ρύζι με κρεμμύδι, άνηθο, μαϊντανό, ντομάτα, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι.

Γεμίζουμε κάθε φύλλο με μικρή ποσότητα γέμισης, και τυλίγουμε χαλαρά.

Στρώνουμε δύο φύλλα στο πάτο μιας κατσαρόλας και τοποθετούμε τους ντολμάδες σφιχτά μεταξύ τους, προσθέτουμε ζεστό νερό ίσα που να καλυφθούν.

Βάζουμε ένα πιάτο από πάνω και βράζουμε για 40 λεπτά περίπου μέχρι να μελώσει το ζουμί.

Στο τέλος παίρνουμε λίγο ζουμί από την κατσαρόλα και ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και ρίχνουμε στους ντολμάδες χωρίς να κοχλάζει. Κουνάμε την κατσαρόλα, αφήνουμε 5 λεπτά εκτός φωτιάς και σερβίρουμε.