Untar con aceite una fuente de horno y poner tos los ingredientes, échale un por encima sal y regarla con aceite y se mete en el horno previamente calentado durante 30 minutos según horno.

Lavar los lomos de merluza, sécalos y cúbrelos con una capa generosa de mayonesa y luego espolvorealos con pan rallado y colócalos en la fuente de las verduras asadas.

Prosigue la cocción durante unos 10 minutos más o menos hasta que se forme por encima una costra doradita. Cuando este servir cada lomito de merluza con las hortalizas.