tomates maduros (tipo pera o rama), lavados y cortados en cuartos • pimiento verde tipo italiano, sin semillas y en trozos • pepino pequeño (aprox. 100g), pelado parcialmente • ajo (quítale el germen central para que no repita) • aceite de oliva virgen extra • vinagre de Jerez (o al gusto) • sal • - 250 ml de agua fría (dependiendo de la densidad que prefieras)