花椰菜切2～3大朵（約300～350克）出來。

進一步分割成一口大小。

煮一小鍋水，放入花椰菜燙2分鐘後瀝乾水份備用。

舀兩大匙漬鯷魚的油放入平底鍋，也可以用一般的橄欖油代替。

夾4～5條鯷魚，也放入鍋中。

用鍋鏟將鯷魚輕輕壓碎後，小火炒香。

加入燙過的花椰菜，將花椰菜與鯷魚均勻翻炒。

加2大匙的麵粉。

輕輕拌炒，直到看不見粉末為止。

加1杯牛奶。

加1/4杯的鮮奶油。

拌炒至醬汁變濃稠，可以輕輕掛住花椰菜就可以了。

花椰菜連醬放入烤皿。

表面鋪一層起士粉，我用的是帕瑪森起士。

烤箱預熱190度，烤25～30分鐘至表面的起士呈金黃色即可。